|
|
|
OŘÍŠKOVÝ KOLÁČ |
|
| Autor: deníkMělníka , 12.4.2008 | |
|
Suroviny:
Na těsto:
250 g hladké mouky
140 g tuku
100 g moučk. cukru
2 žloutky
špetka soli
trochu vody
Na náplň:
150 g cukru
3 žloutky
1 celé vejce
trochu citronové kůry nebo vanilky
150 g strouhaných ořechů
Postup:
Těsto:
Tuk rozdrobíme nebo rozsekáme do mouky, přidáme cukr, 2 žloutky rozkvedlané v trošce vody a vypracujeme těsto ne příliš tuhé ani řídké. Rozdělíme na 2 díly a dáme ztuhnout do chladna.
Náplň:
Cukr, 3 žloutky, 1 celé vejce, trochu citronové kůry nebo vanilky utřeme do pěny. Ze zbylých bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme 150 g rozstrouhaných ořechů a zlehka zamícháme.
Těsto rozválíme na 2 pláty o velikosti dortové formy. Jeden vložíme na dno dortové formy, na něj dáme připravenou náplň a přikryjeme druhým plátem. Povrch potřeme vejcem, posypeme sekanými ořechy a zvolna pečeme.
Poznámka:
Koláč je dobré přikrýt z počátku alobalem protože ořechy na povrchu se mohou připálit.
|
|
Zobrazeno doposud 222 x.
|
|
