25dkg hladké mouky
10dkg cukru
12dkg tuku
2 žloutky
1-2 lžíce mléka
citr. kůra
Zpracovat těsto, rozválet. Nepatrně v troubě zapéct, potřít tvarohem, poklást ovocem a znovu dát péct. Těsně před dopečením pokrýt sněhem.
Sníh - 4 bílky, 12-16dkg cukru, 4dkg oříšků | 
