1 dávka (už dělám cca 10-15)
rozmixovat 2 velké cibule (na menší kostky), osmažit na oleji, dále přidat nakrájené 3 ks rajčat a 3 ks papriky a osmažit na cibulce
přidat šťávu z 1 citronu, 8 stroužků česneku, 1 lžičku soli, 1 lžičku cukru, podle chuti přidat něco pálivého (chilli papričku) a nakonec 3 lžíce sladkého kečupu
povařit(odpařit trochu vodu, aby to zhoustlo), plnit teptou hmotou sklenice a sterilizovat ( v troubě 20 minut na 80 stupňů)
pro rychlejší úpravu - cibuli nakrájím - podusím na oleji, pak přidám větší kusy rajčat, paprik, česneku a dalších ingrediencí a nakonec do hrnce vlítnu s ponorným mixérem.... Ale ne do úplného hladka!!!!!!!!!
Poměr rajčat a paprik se může upravit podle toho, co máme. A může se přidat i kousek cukety.
|
