400 gr. hladké mouky
1 bal. sušeného droždí Dr.Oetker
1 kávová lžička cukru
1/2 kávové lžičky soli
1 kávová lžička pizza koření
200 gr. nastrouhaného sýra
3 polévkové lžíce oleje
200 ml teplé vody
1 vejce
Všechny "sypké" suroviny smícháme ve větší míse. Přidáme olej, vodu, vejce a zpracujeme na hladké vláčné těsto. Povrch těsta poprášíme lehce moukou, zakryjeme utěrkou a dáme kynout na teplé místo na cca 45 minut.
Než těsto vykyne, připravíme si náplň:
200 gr strouhaného sýra; 50 g nastrouhaného plísňového sýra; 2 syrová vejce; 100 gr nadrobno nakrájené šunky a koření dle chuti - vše dobře promícháme (náplň pochopitelně může být dle fantazie; já jsem tam nakrájela zelené olivy, přidala provensálské koření a protože nejím Nivu a podobné tak jsem dala 2 druhy strouhaného tvrdého sýru).
Po "odstátí" těsto rozválíme a vykrajujeme kolečka, čtverečky... jak kdo chce. Do nich vkládáme náplň a balíme - kraje se musí řádně stlačit, aby náplň nevytékala. Dáme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a pečem v předehřáté troubě cca 15-20 min.
VYNIKAJÍCÍ ZÁLEŽITOST! | 
