VAŘENÁ VEPŘOVÁ KÝTA
Rozpis pro 2 porce:
200g libové vepřové kýty, sůl, 2 zrnka pepře, 1 zrnko nového koření, kousek cibule
Vepřovou kýtu vložíme do vařící osolené vody, přidáme koření a cibuli, uvedeme do varu a dále vaříme na malém plaménku, až maso změkne. Podáváme s jablkovým křenem nebo s hořčicí a s chlebem, nebo s dušenou zeleninou a vařenými brambory.
1 porce: 573 KJ (137 kcal)
VEPŘOVÁ KÝTA NA PAPRICE
Rozpis pro 2 porce:
200g libové vepřové kýty, 10g oleje, 20g cibule, mletá sladká i pálivá paprika, 5g hladké mouky, ½ bílého jogurtu, sůl
Cibuli drobně nakrájíme, zpěníme na oleji, vmícháme papriku a po zpěnění přidáme maso, které jsme nakrájeli na kostky. Za stálého míchání je opečeme, pak osolíme, opět krátce opékáme, zalijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou. Ke konci dušení vmícháme jogurt rozšlehaný s moukou a podle chuti přisolíme. Podáváme s noky nebo vařenou rýží.
1 porce: 803 KJ (192 kcal)
VEPŘOVÁ KÝTA NA HOUBÁCH
Rozpis pro 2 porce:
200g libové vepřové kýty, 10g oleje, 100g čerstvých hub (nebo 1 lžíce sterilovaných hub), 20g cibule, 1 stroužek česneku, 100g rajčat nebo 2 lžíce rajčatového kečupu, oregano, petrželka, sůl
Vepřovou kýtu rozkrojíme na dvě porce, houby nakrájíme na plátky, sušené houby namočíme na chvíli do studené vody, pak nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek drobně nakrájíme, zpěníme na oleji, přidáme maso a opečeme je po všech stranách. Přidáme houby, drobně nakrájená rajčata (kečup), sůl, oregano, usekanou petrželku a dusíme pod pokličkou, až maso změkne. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.
1 porce: 845 KJ (202 kcal)
KOŘENĚNÁ VEPŘOVÁ KÝTA
Rozpis pro 2 porce:
200g libové vepřové kýty, 5g oleje, 50g cibule, česnek, mletý pepř, bobkový list, tlučený kmín, chilli, oregano, petrželka, sůl
Vepřovou kýtu rozkrojíme na dvě porce, vložíme je na rozehřátý olej, lehce opečeme a podlijeme vodou. Přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, rozetřený česnek, usekanou petrželku, koření, sůl a dusíme pod pokličkou, až maso změkne. Podáváme s bramborovými noky a se zeleninovým salátem.
1 porce: 695 KJ (166 kcal)
LIBOVÍ MORAVŠTÍ VRABCI
Rozpis pro 2 porce:
200g libové vepřové kýty, 10g oleje, 40g cibule, sůl, kmín, česnek, 3g hladké mouky, 1 lžička rajčatového protlaku nebo kečupu
Vepřové maso nakrájíme na stejně velké kostky. Cibuli drobně nakrájíme, usmažíme do růžova na oleji, přidáme maso, poprášíme je moukou a za stálého míchání krátce opečeme. Podlijeme je vodou, osolíme, přidáme rajčatový protlak (kečup), rozetřený česnek, kmín a pečeme je nebo dusíme, až maso změkne. Občas je zamícháme a podlijeme malým množstvím vody. Podáváme s bramborovými knedlíky a se zelím.
1 porce: 791 KJ (189 kcal) |
