|
|
|
Recept ze Stobu |
Zapečená zelenina |
|
| Autor: rascal-ka , 27.2.2005 | |
| Zapečená zelenina
Potřebné suroviny:
150 g růžiček brokolice ,
50 g mrkve,
50 g peržele,
50 g celeru,
200 g oškrábaných brambor,
50 g cibule/pórku,
100 ml nízkotučného mléka,
25-50 g strouhaného 30% Eidamu,
10 g polohrubé pšeničné mouky,
bylinková sůl, špetka mletého muškátového oříšku
2 lžíce čerstvě nasekaných bylinek
Postup:
Očistěnou zeleninu nakrájejte na 2-3 mm tenké kousky, případně ji nastrouhejte nahrubo. Zeleninu vložte do hrnce, mírně podlijte vodou a vařte 5-10 minut. Nesmí se příliš rozvařit. Předvařenou zeleninu vložte do zapékací formy. Připravte si bešamel: mouku rozmíchejte v mléce a dejte mírně vařit, přidejte sýr a nechte rozpustit. Vymíchejte do omáčky a ochuťte bylinkovou solí a muškátovým oříškem. Směsí zalejte zeleninu a zapékejte asi 15 minut, až povrch začne hnědnout. Zapečenou zeleninu posypte bylinkami a podávejte. Takto se muže připravovat jakákoliv zelenina dle chuti a ročního období.
Počet porcí: 2
Energie: 1150KJ / 1 porce
|
|
Zobrazeno doposud 496 x.
|
|
