Suroviny (množství dle uvážení)
cibule
česnek
paprika
rajčata
lilek
žampiony nebo jiné houby (čerstvé nebo sušené)
sůl
pepř
oregáno nebo bazalka
olej
Na větší pánvi nebo v kastrole orestujeme na plátky pokrájenou cibulku, přidáme na plátky nakrájený česnek (nerestovat dlouho, aby nezhořkl), pak přidáme papriku, na kostičky nakrájený lilek (včetně zrníček), žampiony a nakonec rajčata. Osolíme, opepříme, přidáme koření podle chuti a necháme chvíli dusit. Podáváme jako přílohu k masu nebo pro vegetariány s bramborami:-) Chutná i studené jen tak. |
