|
|
|
Tvarohový koláč |
|
| Autor: Voda78+Verunka 5/06 , 9.2.2008 | |
| CALIFORNIA CHEESCAKE
Na těsto:
100G másla,200g sušenek(bebe,club),špetka skořice,1 balíček vanilkového cukru
Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.Sušenky nalámeme a v pytlíku hodně na jemno!!!! rozválíme
Pak smícháme s máslem,skořicí a v.cukrem. a natlačíme jako dno nevymazané formy na koláč. cca průměr 26-28
Náplň:
4 vejce,200g cukru,800g smetanového tučného tvarohu(může být i mascarpone),2 lžíce citrónové šťávy
Vejce ušleháme s cukrem do pěny,po lžících přidáme tvaroh a dobře zašleháme.Přidáme citrónovou šťávu a hmotu rozetřeme na vrztvu drobečků ve formě.
Troubu předehřát na 150°,horkovzdušnou nastavit na 140°bez předehřátí.
Moučník pečeme uprostřed trouby asi 1 hodinu.
Zdobení:
Creme fraiche smícháme svanilkovým cukrem a rozetřeme na tvarohovou náplň a ještě jednou dáme na 10 minut péct.Pak vyndáme a necháme vystydnout.
Já jsme si smíchala ušlehanou šlehačku se zakysanou smetanou a 1 balíčkem vanilkového cukru,rozetřela jsem to na koláč a posypala ovocem a zdobením polila malinovým topingem.....
Záleží na vkusu,fantazii a chuti.....hezké by bylo poklást třeba jen čerstvým ovocem a zalít želatinou.....
Doporučení: na formu o průměru 26 na náplň stačí 600-700g tvarohu,možná o jedno vejce míň,takhle toho bylo hodně....
taky by se dala část náplně obarvit kakaem a lehce promíchat ve formě udělá to zajímavý efekt možná....
Tak držím palečky při pečení !!!
|
|
Zobrazeno doposud 720 x.
|
|
