od Andry s Rybízkem a Piškotkem z FL diskusie.
Ingredience:
40 dkg hladké mouky (obyčejné, ne dvounulky)
14 dkg moučkového cukru
5 dkg másla (opravdového)
2 vejce
2 lžíce medu (dobrého, tekutého)
1 lžička sody
1 lžička koření (hotová směs Perníkové koření)
Příprava:
Originál zděděný recept hovoří o pomalém zahřívaná medu, vmíchávaní vajec a opatrním sypání sody.... Stačí odvážené ingredience nasypat do robota a nechat pár minut pomalou rychlostí spojit. Pak už se těsto pohodlně zpracuje v ruce. Mělo by být měkkké, poddajné, něco jako pružná plastelína. Po zpracování se zabalí do igelitu a nechá přes noc odležet v chladu.
Těsto se dá vyválet krásně na tenko, dobře se s ním pracuje, netrhá se a lehce se vykrajuje.
Peče se pár minut v horké troubě. Potírat se může buď mlékem nebo vejcem.
Hotové perníčky se dají jíst hned druhý den, nepotřebují odležet. A jsou moooc dobré :-)
Doporučená příloha:
Vánoční dárečk
|
