150g moučkového cukru, 150g mletých ořechových jader (vlašský jsou lepší než lískový), 3 bílky
Z bílků ušleháme tuhý sníh do kterého lehce vmícháme cukr a pak ořechy. Na vymaštěný plech klademe lžící hromádky těsta a v mírně vyhřáté troubě pečeme dozlatova
...můžeme 2 pusinky spojuvat pikantní marmeládou | 
