4 - 6 kotlet
Nálev:3 lžíce oleje
1 lžička hořčice
1 lžička pepře – malá
1 lžička worchestru
2 celá vejce
2 lžičky škrobové moučky
1 lžička kečupu
sůl
l2 stroužky česneku
Příloha:
Americké brambory nebo bramb. kaše nebo hranolky
popř. tatarská omáčka
Kotletky naklepeme. Mírně je prosolíme – opravdu jen malinko! Pak si připravíme nálev. Smícháme veškeré ingredience dohromady a kotletky do něj naložíme. Nejlepší je nechat je v nálevu alespoň jeden až dva dny naložené v lednici. Kdo je nechá tři až pět dní – bude se svíjet blahem.Na pánvi si rozpálíme olej a kotlety zprudka opečeme z obou stran.Jako příloha jsou ideální opečené – tedy americké brambory, hranolky nebo bramborová kaše. Může k tomu být i tatarská omáčka, ale především SALÁT!!! Viz recept č.2 | 
