Medovník z hrnečku
1 hrnek silné instantní kávy (300 ml)
1 hrnek medu
3 vejce
1 hrnek hnědého cukru
5 lžic oleje
3 hrnky hladké mouky
1 lžička jedlé sody
1 lžička skořice
¼ lžičky mletého hřebíčku
¼ lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
½ lžičky mletého zázvoru
1 hrnek vlašských ořechů
1 hrnek rozinek
3 lžíce kandované citrónové nebo pomerančové kůry
1. Na pánvi rozehřejeme v určeném množství kávy med a cukr, necháme přejít varem a odstavíme.
2. V míse rozšleháme vejce a za stálého šlehání přiléváme olej. Postupně přidáme i mouku smíchanou s jedlou sodou, kávový rozvar, koření, ořechy, rozinky a kandovonou kůru.
3. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy (menší vyšší pekáček), pečeme asi 45 minut. Podáváme až druhý den. |
