VAŘENÉ HOVĚZÍ MASO
Rozpis pro 2 porce:
200g libového hovězího masa, sůl, 2 zrnka pepře, 1 zrnko nového koření, 20g cibule, 20g mrkve, 10g petržele, 10g celeru
Hovězí maso naklepeme, vložíme do malého množství vařící osolené vody, přidáme koření, uvedeme do varu a dále vaříme při velmi malém příkonu tepla. Před koncem vaření přidáme cibuli a zeleninu.
1 porce: 599 KJ (144 kcal)
DUŠENÉ HOVĚZÍ PLÁTKY
Rozpis pro 2 porce:
2 libové hovězí plátky z kýty po 100g, sůl, mletý pepř, 5g hladké mouky, 10g oleje, 20g cibule, podle obliby mletá paprika nebo česnek
Hovězí plátky po obvodu nařízneme na třech místech, naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme paprikou nebo potřeme česnekem a posypeme moukou. Cibuli drobně nakrájíme, zpěníme na oleji, přidáme plátky a opečeme po obou stranách. Podlijeme je trochou vody a dusíme pod pokličkou (nebo rychleji v tlakovým hrnci), až maso změkne. Při dušení je obracíme a podléváme horou vodou. Podáváme s vařenými brambory nebo s vařenou rýží a se zeleninovým salátem.
1 porce:690 KJ (165 kcal)
HOVĚZÍ PLÁTKY NA KEČUPU S HRÁŠKEM
Rozpis pro 2 porce:
2 libové hovězí plátky z kýty po 100g, sůl, mletá sladká paprika, 10g oleje, 30g cibule, 3 lžíce rajčatového kečupu, 150g hrášku, 5g hladké mouky
Hovězí plátky nařízneme po obvodu na třech místech, naklepeme a posypeme paprikou a moukou. Cibuli drobně nakrájíme, zpěníme na oleji, přidáme plátky a opečeme je po obou stranách. Podlijeme je trochou vody, osolíme a dusíme pod pokličkou. Ke konci dušení přidáme kečup a hrášek. Podáváme s vařenou rýží a se zeleninovým salátem.
1 porce: 1017 KJ (243 kcal)
HOVĚZÍ PLÁTKY NA HOUBÁCH
Rozpis pro 2 porce:
2 libové plátky z kýty po 100g, 10g oleje, 80g cibule, 100g hub, česnek, sůl, kmín
Hovězí plátky nařízneme po obvodu na třech místech, naklepeme a osolíme. Cibuli jemně nakrájíme, část zpěníme na oleji, přidáme plátky a opečeme je po obou stranách. Maso podlijeme trochou vody, přidáme zbytek cibule, rozetřený česnek, kmín a dusíme pod pokličkou. Při dušení plátky obracíme, podléváme teplou vodou a přidáme houby nakrájené na plátky. Podáváme s bramborovými knedlíky a se zeleninovým salátem.
1 porce: 753 KJ (180 kcal)
HOVĚZÍ NUDLIČKY SE SALÁMEM
Rozpis pro 2 porce:
140g libového hovězího masa, 40g šunkového salámu, mletá sladká paprika, 5g hladké mouky, 40g bílého jogurtu, sůl, 10g strouhaného eidamu 30%, 50g cibule, 10g oleje
Hovězí maso a salám nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, část zpěníme na oleji, vmícháme mletou papriku, přidáme maso a za stálého míchání je opečeme. Podlijeme je trochou vody, osolíme, přidáme zbytek cibule a dusíme pod pokličkou, až maso změkne. Ke konci dušení přidáme jogurt rozmíchaný s moukou a salám. Na talířích posypeme pokrm strouhaným sýrem. Vhodnou přílohou jsou špagety a zeleninový salát.
1 porce: 900 KJ (215 kcal) |
