VEPŘOVÉ ŘÍZKY S PIKANTNÍ SMĚSÍ
Rozpis pro 2 porce:
2 libové vepřové řízky z kýty po 100g, 5g oleje, pepř, sůl
pikantní směs: 5g másla, 10g cibule, 10g jablek, 10g kapie, 10g sterilovaných okurek, 10g rajčatového kečupu, mletá sladká i pálivá paprika, sůl
Vepřové řízky po obvodu mělce nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Cibuli, jablko, kapii, okurku nakrájíme na nudličky, vložíme na rozehřáté máslo, poprášíme paprikou, přidáme kečup, sůl a krátce podusíme. Připravené řízky rychle opečeme po obou stranách na teflonové pánvičce potřené olejem, přeložíme je na talíře, pokryjeme horkou směsí a podáváme. Vhodnou přílohou je vařená rýže a jablkový kompot bez cukru.
1 porce: 761 KJ (1182 kcal)
VEPŘOVÉ ŘÍZKY SE ZELENINOU
Rozpis pro 2 porce:
20libové vepřové řízky z kýty po 100g, sůl, mletý pepř, 10g oleje, 20g cibule, 100g paprik, 150g rajčat, 1 stroužek česneku, mletá sladká i pálivá paprika, 40g bílého jogurtu
Vepřové řízky po obvodu mělce nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Rajčata ponoříme na 10 sekund do vařící vody, oloupeme a nakrájíme na plátky, cibuli a papriky nakrájíme na nudličky, vložíme na polovinu dávky rozehřátého tuku, přidáme papriku, rozetřený česnek a dusíme, až papriky změknou a zelenina trochu zhoustne. Řízky rychle opečeme po obou stranách na teflonové pánvičce potřené olejem, přidáme zeleninu, podusíme půl minuty, přeložíme na talíře, pokapeme jogurtem a podáváme. Vhodnou přílohou je vařená rýže.
1 porce: 942 KJ (225 kcal)
VEPŘOVÉ ŘÍZKY S HOUBOVOU SMĚSÍ
Rozpis pro 2 porce:
2 libové vepřové řízky z kýty po 100g,sůl, mletý pepř, 50g hub, 40g rajčat, 40g bílého jogurtu, 10g oleje
Vepřové řízky po obvodu mělce nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Rajčata ponoříme na 10 sekund do vařící vody, oloupeme a drobně nakrájíme, houby nakrájíme na tenké plátky. Připravené řízky vložíme na pánvičku s rozehřátým olejem, opečeme po obou stranách a přeložíme na nahřáté talíře. Do tuku od opékání přidáme houby, podusíme je, pak přidáme rajčata a krátce je podusíme na prudkém ohni. Vmícháme jogurt, prohřejeme jej, vše osolíme a nalijeme na připravené řízky. Podáváme s vařenou rýží a s kompotem bez cukru.
1 porce: 854 KJ (204 kcal)
VEPŘOVÉ ŘÍZKY SE SALÁMEM A VEJCEM
Rozpis pro 2 porce:
2 libové vepřové řízky z kýty po 70g, sůl, mletá sladká i pálivá paprika, 3g hladké mouky, 10g oleje, 40g šunkového salámu, 1 vejce, petrželka
Vepřové řízky po obvodu mělce nařízneme, naklepeme, osolíme a poprášíme paprikou a moukou. Salám nakrájíme na nudličky, krátce opečeme na polovině dávky oleje, zalijeme rozšlehaným vejcem, osolíme a připravíme řídkou pomazánku. Řízky vložíme na teflonovou pánvičku s rozehřátým olejem, opečeme po obou stranách, přeložíme na talíře, pokryjeme pomazánkou, posypeme usekanou petrželkou a podáváme. Vhodnou přílohou jsou vařené nebo opečené brambory a kompot bez cukru.
1 porce: 879 KJ (210 kcal) |
