Mlete maso, cibule nakrajena najemno, rozlisovany cesnek, strouhanka, vejce, mleko, spetka skorice , oregano , sul a pepr podle chuti se promichaji v mise. Smes by se mela trosku rozpadat, byt ridsi, kdyztak pridej vice mleka, pokud je masova smes moc husta. Utvor karbanatky, popras troskou moouky a rychle usmaz na oleji.
Vyhrej troubu na 180 stupnu (400 u nas), karbanatky dej do skleneneho pekacku, prelej rajcatovou konzervou (nakrajemna rajcata ve vlastni stave, muze byt ochucena) a v troube pec asi 40 min.
Podlevej podle potreby cervenym vinem, pridej trochu skorice a citronove stavy. Nakonec podlit troskou smetany.
Podava se s bramborem. |
