Rafaello

500g cukru

200g vody

250g másla

200g kokosu

300g sušeného mléka

100g piškotů

mandla

kokos na obalení

Cukr a vodu přivedeme do varu a necháme ½ minuty vřít. Přidáme máslo, až se rozpustí přidáme kokos, sušené mléko a mícháme minutku. Pak vmícháme drť z piškotů, promícháme a stáhneme z plotny. Zchládlou hmotu necháme vytuhnout v lednici. Pak modelujeme kolem mandle kuličku z hmoty, nakonec obalíme v kokosu.