| Ingredience:
 
 100g krystalovéhoh cukru 
 500ml horkého silného čaje 
 500ml sherry 
 50ml araku (nebo vodky) 
 šťáva a nastrouhaná kůra z 1 citronu
 
 Postup:
 Cukr rozpustíme za stálého míchání v horkém čaji, přilijeme sherry, arak, citronovou šťávu a kůru. Vše zahřejeme téměř k varu, ale nevaříme. |