Rohlíky bez droždí

250 g světlé bezlepkové mouky (Jizerka, Manthler)
1 prášek do pečiva
1/2 lžičky soli
150 g mízkotučného tvarohu
6 lžic mléka
1 vejce
6 lžic oleje
semínka na posypání

Mouku smícháme s pr. do pečiva a solí. Tvaroh utřeme s mlékem, vejcem a olejem a přidáme mouku. Uhněteme těsto. Zabalíme ho do folie a nechíme 30 min v lednici odpočinout. Tvarujeme žemle, nebo pečeme ve formě na rohlíky. Můžeme potřít vejcem a posypat semínky. Žemle a vrchu nařízneme ostrým nožem.

Obmněna:

Sladké žemle:

dáme jen šoetku soli
přidáme 6 lžuc cukru a 1 lžičku citronové kůry.
Můžeme přidat i 50 g rozinek.