Všechny naše deníky

1/4 l šlehačky
1/4 l cukru krupice
3 celá vejce
1/2kg hladké mouky
1 prášek do pečiva
3 hrstě ořechů (mletých nebo strouhaných)

Šlehačku, cukr a vejce dáme do šlehače a rozšleháme, přidáme mouku, prášek do pečiva ořechy a opět rozšleháme. Formu vymažeme tukem (nejlépe sádlem) a vysypeme polohrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 10-15 minut a až vyběhne přepneme na 150°C a dopečeme asi 40 – 45 minut.

1 kg měkkého tvarohu
300 g moučkového cukru
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
8 lžic dětské krupičky nebo hrubé mouky
1 balení rozinek
6 celých vajec
250 g Hery

Heru roztopíme a k ní postupně přidáváme ostatní suroviny. Vlijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a upečeme.

Párek v rohlíku
2 listové těsto
12 párků
12 plátků sýra
hořčice
rozválíš, nakrájíš na čtverce a pomažeš hořčicí, plátek sýra, párek a zabalíš, pomažeš slanou vodou pečeš dorůžova (pro 3 lidi)

Pudinkové šátečky
2 listové těsto
vanilkový pudink hustě uvařený
rozválej, nakrájej na čtverečky, uvař hustší puding, naplácej na čtverečky, přelož na trojúhelníčky, pomaž vajíčkem a posyp skořic. cukem. peč dorůžova.

Špenátová roláda

mražený špenátu se smetanou
50g nastrouhaného sýra

podle oka strouhanku
listové těsto

Rozmrazený špenát smíchat se sýrem a strouhankou, natřete to na listové těsto a zabalíte jako roládu a upečete.

Zelňáky
listové těsto
kysané zelí
anglická slanina, uzený bůček nebo špek

Na kostičky nakrájenou slaninu osmahneme, smícháme se zelím, poklademe na plát těsta a smotáme do rolády. Pak ostrým nožem krájíme 2 cm pruhy a naplacato pokládáme na plech (na pečící papír) a pečeme.

rohlíky
mleté maso (třeba měšťanské) ochutit (koření, vejce, česnek, sůl)
cibule
plátkový sýr nebo cihla
čerstvá zelenina na přílohu dle chuti

Rohlíky podélně rozkrojíš, naplníš těstem (vydlabeš trochu z rohlíků + mleté maso), na to položíš cibuli a plátky sýra (nebo sýr nastrouhej) a zapečeš aspoň 20 min. v troubě a k tomu mísu s čerstvou zeleninou, rajčata papriky ...

špagety
velký kečup
měšťanské mleté maso (krůtí) - nebo jiné mleté
cibule
ceres soft
sůl, koření Pizza
česnek, trocha hladké mouky
strouhaný tvrdý sýr

Na tuku osmažíme cibulku a přidáme mleté, osolíme, okořeníme a necháme maso rozpadnout až se sype (u krůtího dáváme víc tuku). Zalejeme zředěným kečupem (1/2 skleničky od kečupu vody) a necháme provařit. Uděláme trochu záklepky a zahustíme. Dochutíme ještě kořením a třeným česnekem. Na talíři můžem posypat strouhaným sýrem.

4 dkg másla
12 dkg cukru krupice
3 dkg kakaa
1 bílek
5 dkg kokosové moučky

Vše prohníst dohromady, vytvořit kuličky (velikosti polívkových) obalit v kokosové moučce. Strčit do ledničky (nepřikryté) a ono to ještě trochu vyschne, za 3 dny je to akorát, ale vydrží i mnohem dýl. toto množství stačí cca na 36 kuliček...:))

perník na strouhání 6 ks
rum 0,75 l (jedině Božkov s lodičkou!!)
voda 0,75 l
kokos 0,5 kg

Čokoláda: Iva celá
                 kakao celé
                 cukr moučka dle chuti

Perník rozkrájíte na hranolky  1x1 x 4 cm (velikost vás navede) - možná trochu větší, necháte usušit. Máčí se v rumu s vodou 1:1 rychle a hodí se do rozehřáté čokolády a hned obalit v kokosu. Nechá se týden odležet. Je lepší, když to dělají dva, čokoláda tuhne, občas rozehřát.

20 lzic polohrube mouky
10 lzic cukru
10-20 lzic mleka
4 lzice rozpusteneho masla
2 vejce
1 prasek do peciva

vse smichat, nalit na vymazany moukou vysypany plech.

drobenka:
6 lzic polohrube mouky
6 lzic cukru
3 lzice masla

Mezitim nakrajet na platky jablka ( ja mela 4 celkem velky ), posypat skoricovym cukrem, poklast na testo, posypat drobenkou a asi na 180 stupnu upect.

SMETANOVO ŠUNKOVÁ OMÁČKA na másle jemně osmahnu šunku, nakrájenou na tenoulinké nudličky, přileju asi 1 dcl smetany nebo šlehačky (pokud máš více strávníků, tak více), nechám povařit a přidám tavený sýr, který omáčku zahustí. A pak už podle chuti opepřím, dám vegetu a sušenou bazalku.

ŽAMPIONOVO SMETANOVÁ OMÁČKA na másle osmahnu žampióny, dám trošku vody a soli a necháme žampiony trošku podusit, pak přidáme smetanu nebo šlehačku a tavený sýr.

SÝROVÁ OMÁČKA na másle osmahnu cibulku na jemno a česnek na plátky, zaliju smetanou a opět tavený sýr.

MASOVÁ OMÁČKA S LEČEM na oleji osmažím cibulku a česnek, přidám mleté maso, ochutím nějakým kořením a vliju malé sterilizovné lečo a podusím.

SALÁMOVÁ OMÁČKA na oleji osmažím cibulku a přidám nakrájený salám (nebo) a zaleju kečupem.

Eidam
Vajíčko
Strouhanka
Olej na smažení

Eidam nastrouhám na hrubém struhadle, přidám do toho vajíčko, trochu posolím, může se nahrubo nastrouhat i levný salám nebo kabanos, mírně zahustím strouhankou. Tvaruju placky a ty jen obalím ve strouhance.
Výhoda tohto receptu je v tom, že se sýr zaručeně nerozteče.