Všechny naše deníky

5 kg ovoce, 2,5 l vody, 1/2 kg cukru, 3 vanilkové pudingy

Ovoce rozvaříme s 2,5 l vody. Přepasírujeme a přidáme cukr a puding a vaříme dokud směs nezhoustne. Poté dáme do skleniček a zavařujeme na 80°C asi 20 min.

4-5 jablek se oloupe a nastrouhá na plátky. Dáme je do vymazané formy (třeba srnčí hřbet). Prosypeme rozinkami, ořechy, skořicí. Můžeme i zakápnout rumem, ale není potřeba. Pak si uděláme ze strouhanky, cukru a másla drobenku, ale takovou hutnější jako těsto a dáme pořádnou vrstvu na jablka (1-2 cm). Pomalu pečeme v troubě cca 30 min. Jí se to horké, kdo chce, může dát navrch šlehačku. Já nedávám. Je to veliká mňamka.

Omyju papriky, uříznu jim hlavičky, které nevyhazuju.

Nakrájím rajčata, lilky, lehce orestnu na oleji. Uvařím si rýži. Udělám si směs z rýže, lilku, papriky, bylinek (výborná je bazalka). Touto směsí plním vydlabané papriky, v půlce proložím plátkem mozarrelly. Mozarellu dám taky úplně nahoru, na papriku pak přiklopím hlavičku.

Naplněnou papriku postavím do pekáčku a peču cca 40 min. Podávám s rýží…

Místo rýže lze plnit kuskusem nebo malýma zavářkovýma těstovinama.

V původním receptu byly ve směsi i sardelky nebo tuňák - pro masožravce J

Na oleji orestuju žampiony (z plechovky stačí) s pórkem. Smíchám s uvařenou rýží, do toho opatrně vmíchám sníh ze dvou vajíček, lze dochutit kořením, česnekem. Hmotu dám do zapékací mísy, nahoru posypu nastrouhaným sýrem a nakrájenou mladou cibulkou…

Lahůdka!!!

1ks cibule, 7ks rajčat
1l vody
sůl, cukr, 1/4 masoxu
máslo
3 nové koření, 3 pepře, 2 bobkové listy
smetana
rýže
sýr Eidam

Cibulku opečeme na másle a přidáme nakrájená rajčata. Zalejeme 1l vody. Do polévky přidáme sůl, cukr, masox a koření. Čekáme 20min až vše povře, potom zahustíme jižkou (máslo+polohrubá mouka) a můžeme přilít smetanu (podle chuti). Nakonec celé přepasírujeme.

Podáváme s rýží a nastrouhaným sýrem.

30dkg šunky
15dkg sýra
1 cibule, 4 okurky (kyselé)
1-2 majonézy
2 lžíce kečupu, 2lž. hořčice, 1lž. octa

Šunku postrouháme na hrubém struhadle a sýr na jemném. Přidáme nakrájenou cibuli, postrouhané okurky a majonézu. Svaříme kečup, hořčici i ocet a necháme vychladit. (Já ocet nedávám a kečup i hořčici nevařím, přidám je za studena.) Vše smícháme a vytvoříme tak pomazánku.

Výborná na chléb i housky!

500g ovesných vloček
100ml oleje
100g cukru
1 Salko
500g kokosu (ořechů)

Všechny suroviny smícháme a dáme sušit do trouby  (asi 100st.C) na vymazaný plech. Sušíme mírně, ale dlouho!!!

3 zakysané smetany
5-8 lžic cukru
2 lžíce rumu
1 balení dětských piškotů
broskve (kompotované)

Do formy dáme fólii (průhlednou) a dno vyložíme 1 řadou piškotů "hlavičkou" nahoru. Zalijeme je směsí (zakysaná smetana+cukr+rum) tak, aby byly dostatečně namočené. Na 1.patro poskládáme na tenko nakrájené broskve. Vše opakujeme znovu - piškoty, zálivka, broskve. Poslední patro se vykládá piškoty také, ale "hlavičkou" dolů a opět zalije zálivkou (broskve již ne).

Dezert necháme uležet v chladu. Můžeme ho dozdobit čokoládou, šlehačkou, ovocem. Záleží na fantazii.

Pozn.: Pokud nedáte rum, i tak je dezert velmi chutný!

 - listové těsto, zakysaná smetana, sýr na strouhání, 2 vejce, sůl, koření dle chuti, zelenina

Do kulaté formy rozvrstvím těsto, zvednu pěkne okraje. Na to nakladu zeleninu - jakoukoliv, jeden i více druhů (nejoblíběnější máme špenát, kukuřici, cibuli,brokolici pak dobré kombinace mrkev+hrášek), lze i houby. Smíchám zakysanou smetanu, vajíčka, do toho nastrouhám sýr - základ dávám eidam, někdy přidám nivu apod., osolím, opepřím. Touto směsí celé zaliju. Nahoru posypu kořením, bylinkama, podle chuti.

A peču, cca 40 minut na 200 stupnu.

Koláč je výborný ještě teplý, ale chutná nám i za studena, takže výborná lahůdka na cesty...je pokaždý jiný, tím, jak měníme zeleninu, sýry, bylinky...Dobrou Chuť!!!

ze 4 bilku uslehame tuhy snih (pridavam spetku prasku do peciva)

v jine nadobe smichame 2 hrnky polohrube mouky,1 hrnek hrube zitne mouky,pulku kypriciho prasku do peciva,2 lzice olivoveho oleje,1/2 hrnku piskoveho cukru-pouzivam fruktozu,cca 1deci stavy z boruvkoveho kompotu,trosku vody a vypracujeme testo

do testa vmichame snih a vse prelijeme do vymazane,poprasene kolacove formy.Na vrch pridame boruvky smichane s polohrubou moukou a cukrem,muzem pridat posypku

peceme na 150st cca 12min...

rychle a lehke .-)