Deník ***recepty***

Testo: ½ l polohrube mouky
¼ l cukru
¼ l mleka
2 vejce
12,5 dkg masla – rozpustit
1 Vanilkovy cukr
1 Prasek do peciva
- vse smichat, nalit na pecici papir na plech, poklast jakymkoli ovocem a posypat zmolenkou – drobenkou, nevim, jak tomu rikate:-) Ja ji delam z hrube mouky, masla a cukru – podle odhadu :-)

20 dkg hladke mouky
20 dkg mouc. Cukru
1 prasek do peciva
1 dcl oleje
1 dcl mleka
- testo nalit napecici papir na plech
- uvarit puding (vanilkovy nebo kakaovy) a horky nalit do testa a dat vse pect
- po upeceni na horky moucnik nalit 2 zakysane smetany smichane s vanilkovym cukrem a posypat skorici

Testo: 30 dkg polohr. Mouky
10 dkg cukru
3 zloutky
2 PL citr. Stavy
14 dkg masla
1 KL prasku do peciva
Mleko
- testo zpracujeme a nechame odpocinout v lednici

Napln: 3 tvarohy
3 zloutky
Uvarit 1 van. Puding a osladit – nechat zchladnout

- testo vyvalime na pecici papir na plech, potreme naplni a dame pect
- tesne pres dopecenim potreme snehem z 6ti bilku s troskou soli a 4 dkg cukru (ten se dava az po vyslehani)
- dame dopect, az snih zezlatne....

Spodni vrstva: 30 dkg polohr. Mouky
10 dkg Hery
10 dkg cukru
1 vejce
½ prasku do peciva
4 PL vody
2 PL kakaa
- zpracujeme na vale testo, vyvalime a dame na pecici papir na plech

Stredni vrstva: 1 uvareny zchladly van. Puding
3 tvarohy

Vrchni vrstva: 20 dkg polohr. Mouky
20 dkg cukru
1 sklenka oleje
4 PL vody
2 vejce
½ prasku do peciva
- na spodni vrstvu dame krem z tvarohu, na to nalijeme vrchni vrstvu a dame pect

Testo: 25 dkg polohr. Mouky
8 dkg cukru
15 dkg Hery
3 zloutky
2-3 PL mleka
½ prasku do peciva
- zpracovat na vale testo, vyvalet a dat na pecici papir na plech pect – upect jen zpola a potrit:
snih ze 3 bilku
22 dkg mouc. Cukru
1 PL kakaa
Skorice
Rozinky (kand. Ovoce)
10-15 dkg orisku – hrube nasekanych
- pak dopect

testo: 12,5 dkg Hery
12,5 dkg cukru – oboje utrit
3 vejce
22,5 dkg hladke mouky
1 prasek do peciva
Mleko – aby bylo testo tekouci (ale ne zase uplne, ale to odhadnes, uz jsi upekla hodne veci:-)))) )
- polovinu testa nalit na pecici papir na plech, do druhe pulky pridat kakao a nalit na svetlou pulku
- poklast merunkami (nejlepe kompotovane, mohou byt i cerstve – nebo i broskve)
- dat pect

Po upeceni a zchladnuti mazat kremem: ¼ l van. Pudingu
10 dkg masla
2,5 PL cukru

testo: 20 dkg hladke mouky
15 dkg cukru
5 dkg Hery
1 prasek do peciva
2 PL kakaa
1 vejce
3-5 PL mleka
- vypracovat testo, vyvalet dve placky a dat upect
- na vychladlou placku naskladame piskoty, pokapeme rumem a potreme kremem:
Uvarit 3 van. Pudingy ve ¾ l mleka – nechat zchladnout
25 dkg Hery
25 dkg mouc. Cukru
- priklopime druhou plackou a pokapeme cokoladovou polevou a dame do lednicky do druheho dne ulezet

1 palice česneku

olej

5 cibulí

1 sklenice jemného kečupu

podle chuti:

sůl

1 kg vepřového masa

mletá sladká paprika

mletý černý pepř

Vepřové maso podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je nakrájíme na kostky. Ty opepříme, osolíme a rozprostřeme do pekáče (s trochou oleje). Vepřové posypeme sladkou paprikou.

Cibuli a česnek oloupeme. Česnek prolisujeme, cibuli nakrájíme na kolečka. Kostky masa "posypeme" česnekem, kolečky cibule a vše přelijeme velkým jemným kečupem (já dala ostrý, jemnýá nemáme...). Nakonec vše zalijeme trochou vody, ale tak, aby vše úplně neplavalo.

Maso vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme doměkka. Potom brabce na česneku odkryjeme a šťávu necháme vypéct do požadované konzistence.

Moravského brabce na česneku podáváme se se sladkokyselým studeným zelím a houskovým knedlíkem. Na moravského brabce můžeme použít jakýkoliv druh masa: krůtí, kuřecí, hovězí, jehněčí. Pak je ale jiný čas přípravy jídla.

(no já dělala z vepřového, z malých kousků a přílohu tedy nevím - asi si to dám s chlebem a manžel včera mluvil o rýži...)

4 vejce

2 lžíce kakaa

300g cukru krupice

400g hladké mouky

1 prdopeč

ovocný kompot

Vejce rozklepneme. Smícháme je s cukrem a kakaem. Do mouky vmícháme kypřící prášek a vše ji k vaječné směsi. Přidáme kompot i se šťávou a promícháme. Pokud je ovoce velké, překrájíme je na menší kousky.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vymastíme a vysypeme hrubou moukou. Na připravený plech rozprostřeme těsto, vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut.

Já dělala do 2 remosek, ten kompot jsem dala malej meruňkovej, ale asi by to chtělo větší - ty meruňky se tam ztratily:))

CESTO: 5 vajec, 5 lyžíc kryštálového cukru, 5 lyžíc polohrubej múky, 1 balíček kypriaceho prášku, 1 lyžica kakaa, 1 lyžica orechov KRÉM: 250 g pomletých orechov, 150 g práškového cukru, 500 ml silnej čiernej kávy, 250 g masla, rum, piškóty, čokoládová poleva POSTUP: 1. Cesto: Žĺtky s cukrom vymiešame dopenista, pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, kakao, pomleté orechy a tuhý sneh z bielkov. Vypracujeme cesto, ktoré vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech a upečieme. Upečené cesto necháme vychladnúť. 2. Krém: Pomleté orechy zmiešame s práškovým cukrom a zalejeme takým množstvom kávy (približne 200 ml), aby vznikla hustá zmes. Zmäknuté maslo vymiešame dohladka, spojíme s orechovou hmotou a vypracujeme krém. Vychladnuté cesto pokvapkáme rumom a natrieme polovicou orechového krému. 3. Piškóty namáčame do vychladnutej kávy a poukladáme na krémovú vrstvu. Na piškóty navrstvíme zvyšok krému. Zákusok necháme mierne stuhnúť, potom ho potrieme čokoládovou polevou.