Deník Pekárna
... co jsem vyzkoušela a co mi chutná, recepty na http://domacipekarny.dama.cz/recepty.php

350 ml vody
2 lžíce oleje
1 lžíce octa
2 lžičky soli
1 lžička cukru
300 g hladké mouky
100 g grahamové mouky
100 g žitné chlebové mouky
1 lžička kmínu
1 lžička sušeného droždí nebo 1/4 kostky čerstvého droždí

POSTUP

Vše vložit do pekárny v uvedeném pořadí a zapnout program "Základní". Já jsem ještě 15 min. přidala pečení.

VÝBORNÝ, JEMNÝ, NADÝCHANÝ, VOŇAVÝ!!!

180 g rozpuštěného vlažného tuku (Hera)
4 vejce
250 g měkkého tvarohu
220 g moučkového cukru
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 hrsti rozinek nebo ořechů (= 100 g)

Vložíme do pekárny, na programu Těsto necháme řádně promíchat cca 5 min. a poté zvolíme program Pečení 60 min.

U nás je hned půlka pryč :-))

4 vejce
4 pudinkové prášky (buď vanilkové nebo čokoládové)
200 ml oleje (1 sklenka)
200 g cukru (1 sklenka)
1 prášek do pečiva

POSTUP

• program "Těsto" asi 10 min. na promíchání
• program "Pečení" asi 1h 10 min (propíchnout špejlí, zda je hotovo)

Opravdu buchta bez mouky!
Rychlá a dobrá, trošku drobivá.

250 ml vlažné vody
1,5 lžičky soli
2 lžičky drceného kmínu
1 lžička cukru
2 lžíce oleje
200g hladké mouky
200g celozrnné pšeničné mouky
20g solamylu = 1lžíce
1 lžička sušeného droždí = 1/4 kostky čerstvého droždí
možná i semínka

Nastavení pekárny: Program - základní, velikost - střední, kůrka - střední

VÝBORNÝ, zkoušela jsem buď s dýňovými nebo slunečnicovými semínky!

A lepší je z čerstvého droždí, doporučuji!

350ml vlažné vody
25g másla
1,5 lžičky soli
1 lžička cukru
270g hladké mouky
270g celozrnné mouky
2 lžičky sušeného droždí nebo 1/3 čerstvého droždí

Program Základní / velikost střední / kůrka Střední

Po zvukovém signálu přidat 3 lžíce slunečnicových semínek

na 2 copy (vejdou se na 1 plech)

TĚSTO
100 g rozinek
50 g loupaných nasekaných mandlí / oříšků
2 polévkové lžíce rumu
trochu kandované pomerančové kůry (nemusí být)
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
1 sušené droždí 70 g
60 g moučkového cukru
1 vanilkový cukru
2 kávové lžičky prášku do pečiva
trošku soli
2 kávové lžičky citronového aroma (Dr. Oetker)
2 vejce
100 g rozpuštěného másla nebo margarínu
270-280 ml vlažného mléka

NA DOKONČENÍ
1 vejce
trošku moučkového cukru na posypání

POSTUP

- rozinky, mandle/oříšky a kůru pokapeme rumem

- do nádoby pekárny postupně přidáme mléko, rozpuštěné máslo, vejce, aroma, mouku, cukr, prášek do pečiva, droždí a necháme zpracovat v programu "Těsto". Po signálu přisypeme rozinky, mandle a kůru. Těsto necháme kynout, aby se značně navýšil objem

- těsto vyklopíme na pomoučený vál, prohněteme a rozdělíme na 6 stejných dílů. Díly vyválíme asi na 35 cm dlouhé válečky, 3 válečky spleteme v cop. Pečeme na plechu s pečícím papírem (já tedy copy pletu přímo na plechu). Necháme ještě 20 min. kynout na teplém místě, potřeme rozšlehaným vejcema pečeme v předehřáté troubě.

- peče se ve vyhřáté troubě cca 30 min. - píchnutím špejlí ověříte, zda je pečený. Po upečení pocukrujeme :-)

DOBROU CHUŤ! JE TO MŇAMKA A U NÁS CHUTNÁ NEJVÍC JAKUBOVI (4,5 ROKU).

2 vejce
180 g cukru
150 g rozehřátého tuku
300 g polohrubé mouky
1 lžička jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky soli

100 ml vody
4 zralé rozmačkané banány

POSTUP

• Vejce, cukr, tuk, mouku, sodu, prášek do pečiva a sůl vložíme do nádobky pekárny a chvíli nechat promíchat v programu "Těsto".
• mezitím v míse rozmačkáme banány a smícháme s vodou - vzniklou kaši přidáme do pekárny a chvíli necháme společně promíchat.
• Kdo  má doma nasekané oříšky nebo čokoládu, může přidat. Ale buchta je sama o sobě sytá a samotná s banány stačí.
• Poté změníme program pekárny na "Pečení"