Deník *Recepty pro DOMÁCÍ PEKÁRNU

Božský perník

Suroviny:
2 hrnky mléka
1 hrnek oleje - stačí 3/4 hrnku
1 vejce
2 lžíce tmavého kakaa
1 skořicový cukr
1 hrnek cukru
3 hrnky hladké mouky
1 prášek do perníku
1 prášek do pečiva
1 čokoládový puding
1 lžíce marmelády
3 lžíce rumu.

Postup:
Míchala jsem 20 minut na program express, pak jsem program přerušila a pekla hodinku deset na program pečení, zkusit špejlí jestli je pečený, když nebude tak ještě dopéct. Jo a přidávala jsem slunečnicová semínka a perník chutnal jako s oříškama.

Suroviny: 2 hrnky hladké mouky /dala jsem 1 hladké a 1 polohrubé/ 1 hrnek kokosu 1 hrnek cukru /dávám míň/ 1 hrnek mléka 1/2 hrnku oleje 3 vejce 1 vanil.cukr 1 prášek do pečiva Postup: Program Těsto (jen nechat promíchat) nebo program Rychlý (bez předehřevu). Po cca 15minutách vypnout, vyndat hákya zapnout Pečení Nastavení pekárny: Program Těsto a následně Pečení

Suroviny: 2 hrnky polohr.mouky 1 hrnek cukru 1 šlehačka (místo šlehačky jde dát 1/2 hrnku mléka+2vejce) 1 vanilk.cukr 1 prdopeč (prášek do pečiva) 1/2 hrnku oleje 1 nastrouhaná Margotka Postup: Nastavení pekárny: Program - těsto a následně pečení

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250 ml vlažné vody,
1 rozšlehané vejce,
1 polévková lžíce olivového oleje,
4 polévkové lžíce kečupu,
1 kávová lžička soli,
1/4 kávové lžičky mletého černého pepře (lepší je ale namlít přímo z mlýnku třeba barevný pepř),
500 g hladké mouky,
1 kávová lžička sušeného droždí,
250 g strouhaného eidamu.

POSTUP PŘÍPRAVY

Vše kromě eidamu dáme do pekárny v pořadí, jak jsou suroviny uvedeny za sebou. Program je klasický.
Po zvukovém signálu přisypeme sýr.

Suroviny:
4 vejce
4 pudinkové prášky /může být jakýkoliv, dělala jsem z banánového, karamelového i z čokoládového, nebo mix všech :o)/
1 sklenka (200ml) oleje
1 sklenka (200ml) cukru
1 prášek do pečiva

Postup:
Program Těsto (stačí 10minut)
Program Pečení cca 1,10h

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

200 ml vlažného mléka
200 ml podmáslí
200 g žitné chlebové mouky
200 g pšeničné chlebové mouky
100 g obyč. pšeničné mouky /nebo jakékoliv jiné,i celozrnné/
2 lžičky cukru
2 lžičky sušeného droždí
2 lžíce jablečného octa
3 lžičky soli
1 lžíce chlebového koření (dávám kmín, páč chlebové koření nám nechutná)
2 lžíce másla
po pípnutí možno přidat semínka /lněné, slunečnicové.../

POSTUP PŘÍPRAVY

Suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí.
Cukr na jednu stranu, na něj droždí, sůl a ocet na opačnou stranu.

/používám velikost 1, tmavá kůrka - chlebík má kůrku krásně křupavou, ale ne tvrdou, jako se mi to občas stává u velikosti 2/

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1/4 litru mléka, 1 celé vajíčko, 1/2 kg hrubé mouky, 1 zarovnaná kávová lžička soli, 1 kávová lžička sušeného droždí.Pokud chceme - tak po uhnětení přidáme 1 housku nebo 1 rohlík pokrájený na kostičky.

POSTUP PŘÍPRAVY

Přílohové kynuté knedlíky úplně bez práce. Suroviny v uvedeném pořadí dát do domácí pekárny, zapnout program TĚSTO a můžeme jít zatím na procházku nebo si mezitím udělat nějakou omáčku. Při prvním pípnutí si akorát můžeme přihodit k těstu pokrájenou housku nebo rohlík, ale nemusíme. Pokud dávám, tak 1-2 rohlíky od druhého dne pokrájené na kostičky.
Po ukončení programu těsto vyklopíme na pracovní desku - je trochu řidší, tak se toho neděsíme, rozdělíme na 2 díly, lehce vytvarujeme do dvou šišek, necháme chvilku odpočinout, než si uvaříme vodu v konvici do hrnce, projedeme šišky na vále v hrubé mouce a hodíme do osolené vařící se vody. Vaříme 25 minut tak, že v polovině času knedlíky obrátíme. Krásně nabudou, jsou nadýchané a moc dobré. Po vyndání propícháme vidličkou ať odejde pára. Pokud ihned krájíme, tak výborně to jde nití.

Přísady 250g vody 35g olivového oleje (asi 5lžic) 10g soli( asi 2lžičky) 500 g hladké mouky 1 lžička droždí Postup: Těsto je vynikající, vláčné, krásně se válí. Vyválíme, dáme na vymazaný plech a ozdobíme dle svých chutí Nastavení pekárny: Program Těsto

Přísady: 2 hrnky vody 2 lžíce oleje 1 lžíce octa 1 lžička cukru 2 lžičky soli 2 lžičky kmínu 3 hrnky pšeničné hladké mouky 2 hrnky žitné chlebové mouky 1 lžička sušeného droždí 1 hrnek = 200 ml Pečeme na základní program, velikost II. a barva kůrky tmavá.