Deník Receptíky
jenom takové, které jsem vyzkoušela a stojí za ochutání:o)) mňam

Potřebujeme:
730 g krůtího masa, 600 g čerstvého špenátu, 240 g polohrubé mouky, 200 g zakysané smetany, 3 dl mléka, 2 vejce, 30 g nasekaného čerstvého koriandru (6lžic) , 1 lžíce kari koření, olej, sůl

Postup:
Z mouky, mléka, vajec a lžičky soli připravíme husté palačinkové těsto, do kterého zamícháme špenát, na pánvi s trochou oleje z něj smažíme omelety.
Krůtí maso nakrájíme na nudličky, orestujeme na oleji, přidáme nasekaný koriandr, kari koření, osolíme, opékáme dalších 5 minut a na závěr vmícháme zakysanou smetanu. Na omeletu dáme směs!

Potřebujeme:

50 g ovesných vloček, 125 ml mléka´, 25 g rozpuštěného tuku,100 g cukru , na špičku nože skořice, 2 lžičky kakaa, 100 g hrubé mouky, ½ prášku do pečiva

Postup:

Potřebujeme:

4 plátky kuřecích prsou (asi po 150g), sůl, 2-3 lžíce másla, 1 kelímek bílého jogurtu, 1 kelímek zakysané smetany, asi ½ mléka, 2 stroužky česneku (já dávám mnohem víc, je to lepší), 2-3 lžíce jemně nakrájených čerstvých bylinek (petrželky, estragonu, bazalky – já dávám mraženou, kupovanou, co mám) nebo 1 lžička sušené saturejky či šalvěje (nezkoušela jsem )

Postup:

Maso lehce naklepeme, osolíme, opečeme po obou stranách na rozehřátém másle. Jogurt promícháme se smetanou a mlékem, zašleháme prolisovaný česnek a vmícháme bylinky. Směsí přelijeme maso a na mírném ohni dusíme asi 15 minut.

PS: Dobrá je k tomu rýže:o)) Je to trošku kyselkavější, je možné vyměnit jogurt za smetanu, nebo naopak:o))

Potřebujeme: 4 vepřové kotlety, pepř, sůl, tuk či olej na opečení

Ohnivá směs: 4 stroužky česneku, 2 lžíce ostré hořčice (může být i normální), 1 – 2 lžíce kečupu

Postup: Kotlety naklepeme, opepříme, osolíme. Z jedné strany je potřeme směsí připravenou z rozetřeného (prolisovaného) česneku, hořčice a kečupu. Kotlety vložíme do rozehřátého oleje (tuku) nejdříve nepomazanou stranou, po 3 – 4 minutách obrátíme a pečeme po druhé straně. Měkké kotlety obložíme zeleninou a podáváme s opečenými (vařenými ) brambory či hranolky.

Potřebujeme:

400 g kuřecího masa bez kostí,

4 lžíce oleje
1 lžička kari koření
4 stroužky česneku
1 lžíce worchesterové omáčky
1 lžíce sójové omáčky
1 malá lžička Vegety
1 malá lžička Glutasolu (já dávala jen sůl)
1 lžička grilovacího koření
80 g cibule (jedna střední velikosti)
160 jemně nakrájeného čínského zelí (středně velké zelí)
120 g mražené zeleniny s kukuřicí (fůj mrkev atd., takže to nahradily dvě hrsti kukuřice a dvě hrsti hrášku),
40 g sterilovaných žampionů (vynechávám, nemáme rádi, mohou být i čerstvé)

Postup: Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, zakapeme olejem, přidáme výše uvedené koření a necháme chvíli odležet (vše můžeme připravit i den předem). V rozehřáté pánvi (woku, nebo klidně hrnci) na oleji maso osmahneme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, zelí, mraženou zeleninu a žampiony. Směs zamícháme a necháme asi 10 minut podusit (nepodléváme). Podáváme s rýží nebo s hranolky a zeleninovým salátem.

Potřebujeme:

1 větší květák,
4 dl mléka
1 lžíce hrubé mouky
4 vejce
100 g strouhaného tvrdého sýra
sůl nebo Podravka (klidně oboje)
2 lžíce másla, strouhanka

Postup:

Květák umyjeme, propláchneme, zbavíme nečistot. Pak ho dáme do čisté osolené vody a vaříme asi 15 minut. Měkký květák vyjmeme, necháme okapat a rozdělíme na růžičky ( já už tak vařím). Košťál nasekáme na kousky. Mléko rozšleháme s moukou a žloutky, přidáme ¾ množství nastrouhaného sýra, ochutíme solí nebo Podravkou a do směsi přidáme květák. Nakonec vmícháme tuhý sníh z ušlehaných bílku. Pekáček vymažeme lžící másla a vysypeme strouhankou. Vložíme květákovou směs, pokapeme zbylým rozpuštěným máslem a zapečeme ve vyhřáté troubě dozlatova. Koncem pečení nákyp zasypeme zbytkem strouhaného sýra a trochou strouhanky. Podáváme s novými brambory.

Potřebujeme: 4 kuřecí prsíčka, sůl, 20 dkg nivy, hladkou mouku, vejce, strouhanku a 1,5 kelímku smetany ke šlehání.

Čerpáno z www.zena-in.cz

Potřebujeme:

Jak na to:
Vepřové maso a klobásu nakrájíme na kousky a smícháme s plátky nebo čtvrtkami oloupaných brambor. Posypeme nakrájenými paprikami, rajčaty a cibulí, osolíme, okořeníme, přidáme prolisovaný česnek, pokapeme worcesterovou omáčkou a olejem a zabalíme do alobalu. Pečeme v troubě na roštu, ale nejlépe na plechu

Potřebujeme: 7 bílků, 1 a ½ hrnku moučkového cukru, 2 a ¼ hrnku kokosu, 5 lžic mouky polohrubé, čokoláda, 1 Salko (slazené kondenzované mléko), 1 máslo, rum

Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme cukr a jemně vmícháme mouku s kokosem. Těsto pečeme pomalu v mírně vyhřáté troubě, upečený necháme vychladnout.

Kondenzované mléko vaříme hodinu a půl ve vodní lázni (uzavřené), necháme vychladnout, pak otevřeme a zašleháme do měkkého másla, ochutíme rumem. Krém natřeme na upečený plát a zdobíme strouhanou čokoládou.