Deník Jídelníčky ze STOB
od Jitky:)

Jídelníček pro dnešní den 

SNÍDANĚ: ovesná kaše s ovocem 
3 lžíce ovesných vloček 
150 ml polotučného mléka 
skořice, náhradní sladidlo 
1 mandarinka 
920 kJ 

SVAČINA: celozrnná houska s rostlinným máslem a džemem, jogurt 
1 celozrnná houska 
10 g rostlinného másla 
10 g džemu s nižším obsahem cukru 
1 ovocný jogurt bez cukru 
1040 kJ 

OBĚD: kuřecí prsa, špenát se sýrem, těstoviny 
100 g kuřecích prsíček 
200 g špenátu 
1 lžička tuku na opečení 
1 lžíce sýra ricotta nebo tučného tvarohu 
100 g vařených těstovin 
1485 kJ 

SVAČINA: ovocný koktejl 
2 dcl polotučného mléka 
100 g jahod nebo 1 banán 
náhradní sladidlo 
600 kJ 

VEČEŘE: křehký chléb s lehkým aspikem 
740 kJ 

CELKEM: 4985 kJ 

Recept na 2 porce lehkého aspiku
1 balíček práškové želatiny (40 g)
2 vejce natvrdo
200 g kuřecí šunky v celku
400 g sterilované zeleniny i s nálevem 

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: chléb s pomazánkou
1 krajíc chleba typu Šumava
100 g pomazánky z tvarohu s pažitkou
1 rajče
1060 kJ

SVAČINA: sýr a ovoce
1 jablko nebo broskev
50 g eidamu
770 kJ

OBĚD: špagety s rajčaty a parmezánem
50 g špaget
25 g sušených rajčat v oleji bazalkové pesto
50 g šunky
1 lžíce strouhaného parmezánu
Špagety uvařte al dente, přidejte pesto a šunku a rajčata krájená najemno. Posypte parmezánem.
1480 kJ

SVAČINA: jogurt
150 g bílého jogurtu (3 % tuku)
450 kJ

VEČEŘE: šunka s cizrnou a rajčata
100 g krůtí šunky
1 konzervy cizrny či fazolí
1 lžička olivového oleje sůl, pepř, případně aceto balsamico
Plátek šunky ohřejte v mikrovlnné troubě nebo v páře. Cizrnu přeceďte do mísy, přidejte olej, sůl, pepř, případně aceto balsamico. Dochuťte čerstvými nebo sušenými bylinkami. Na talíři obložte rajčaty.
1320 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: kaše z ovesných vloček s borůvkami
3 lžíce ovesných vloček
150 ml polotučného mléka
100 g ovoce
skořice
náhradní sladidlo
920 kJ

SVAČINA: rajčatová houska
1 celozrnná houska
2 plátky kuřecí šunky
1 rajče
cibulka
1 kávová lžička majolky
910 kJ

OBĚD: grilované kuře
čtvrtina grilovaného kuřete
okurkový salát
1140 kJ

SVAČINA: kefír
500 ml kefíru nebo jogurtového mléka
950 kJ

VEČEŘE: carpaccio z cukety
2 plátky křehkého chleba
2 dcl suchého bílého vína (nebo 100% džusu)
1 malá cuketa
1 lžička olivového oleje
1 lžička balzamikového octa (aceto balsamico)
2 lžičky strouhaného parmezánu
sůl
čerstvě mletý pepř
1230 kJ

Jídelníček pro dnešní den 

SNÍDANĚ: obložený chléb 
50 g (1 krajíc) chleba
10 g rostlinného másla
1 plátek šunky
1 plátek sýra
polovina červené nebo oranžové papriky
1070 kJ

SVAČINA: jogurt s ovocem 
1 bílý jogurt
100 g čerstvého ovoce
730 kJ

OBĚD: šopský salát
100 g rajčat
100 g paprik
100 g okurky
20 g cibule
50 g tvarohu na strouhání
30 g balkánského sýra
1 lžička olivového oleje
1 lžička octa (nejlépe balsamico)
pepř
960 kJ

SVAČINA: sleďový salát 
130 g (1 balení) sleďového salátu s jogurtem
1 celozrnná houska
1520 kJ

VEČEŘE: omeleta s brokolicí a šunkou
100 g vařené brokolice
50 g šunky
1 vejce
2 bílky
1 lžička olivového oleje
bylinky
1 rajče na ozdobu
1090 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: jogurt s ovesnými vločkami 
1 bílý jogurt
1 lžíce ovesných vloček
1 krájená broskev nebo 2 meruňky
930 kJ

SVAČINA: chléb a žervé 
50 g (1 krajíc) chleba
50 g sýru žervé
950 kJ

OBĚD: hovězí na houbách s těstovinami a salátem
100 g vařených těstovin
100 g libového hovězího
50 g hub (hrst sušených)
1 lžička tuku na opečení
1 cibule
1760 kJ

SVAČINA: tvaroh a hroznové víno  
100 g polotučného tvarohu
100 g hroznového vína
740 kJ

VEČEŘE: zeleninové lečo se šmakounem 
1 lžíce oleje
1 cibule
3 bílé papriky
2 rajčata
100 g šmakouna (proteinový plátek z vaječných bílků)
sůl, pepř
960 kJ

CELKEM: 5340 kJ

Jídelníček pro dnešní den 

SNÍDANĚ: dalamánek a sýr 
1 dalamánek lehce potřený pomazánkovým máslem
1/3 hermelínu
1160 kJ

SVAČINA: okurka se šunkou
200 g okurky,
50 g šunky
420 kJ

OBĚD: fazolové lusky nakyselo, brambor a vejce
200 g fazolových lusků
1 cibule
ocet
100 g bílého jogurtu
1 kávová lžička hotové jíšky
1 vařený brambor
1 vařené vejce
1230 kJ

SVAČINA: jogurt s ovocem
1 bílý jogurt
100 g čerstvého ovoce
1 lžička medu
1 lžíce ovesných vloček
990 kJ

VEČEŘE: ledový salát se sýrem cottage a černými olivami
200 g salátu
1 rajče
aceto balsamico
1 lžíce sekaných černých oliv
100 g cottage
1 lžička olivového oleje
1260 kJ

Jídelníček pro dnešní den 

SNÍDANĚ: jogurt s ovocem
1 bílý jogurt 
2 lžíce ovesných vloček 
100 g kompotovaného ananasu 
810 kJ 

SVAČINA: Cottege cheese 
1 kelímek sýra Cottage
nakrájené jablko
635 kJ 

OBĚD:  kuřecí gyros 
kuřecí gyros 
tzatziki 
zelenina 
50 g chleba 
1800 kJ 

SVAČINA: müsli a mléko 
1 müsli tyčinka
2 dcl mléka 
750 kJ 

VEČEŘE:  polévka ze zeleniny a červené čočky 
100 g kořenové zeleniny 
1 cibule 
1 stroužek česneku 
30 g čočky (v suchém stavu) 
sůl, pepř 
bylinky 
1 lžíce oleje 
Na oleji osmahněte cibuli a nakrájenou zeleninu, osolte, opepřete a přidejte bylinky. Zalijte vodou a přidejte čočku. Červená čočka je hotová během 15 minut, použijete-li jinou luštěninu, musí se vařit déle. 
1050 kJ 

Jídelníček pro dnešní den 

SNÍDANĚ: tvaroh s ovocem 
100 g polotučného tvarohu
50 g jahod (nebo kiwi)
2 lžíce ovesných vloček
200 ml sójového mléka 
1150 kJ 

SVAČINA: tofu 
50 g tofu
50 g tyčinek surimi
100 g okurky
1 lžička majonézy 
880 kJ 

OBĚD: závitky z rýžového papíru s kuřecím masem a pórkem 
1 kus rýžového papíru
100 g kuřecích prsíček
50 g pórku
50 g hub šiitake
1 lžička oleje
sójová omáčka
1 stroužek česneku
čerstvý koriandr 
Na oleji osmahněte kousky masa, pórku a houby. Osolte a dochuťte sójovou omáčkou. Krátce poduste. Rýžový papír namočte do horké vody a přendejte na utěrku. Naplňte směsí, posypte koriandrem a podávejte se sójovou omáčkou ochucenou rozetřeným česnekem. 
1070 kJ 

SVAČINA: sójový dezert  
1 hruška
100 g sójového dezertu s vanilkovou příchutí 
980 kJ 

VEČEŘE: Uzená ryba, hlávkový salát 
100 g ryby (uzený tuňák, makrela, losos)
200 g hlávkového salátu
šťáva z citronu 
1200 kJ 

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: omeleta se žampiony
1 pomeranč nebo mandarinka,
1 vejce,
2 bílky,
50 g žampionů,
50 g papriky,
pepř,
sůl. 
Na pánvi poduste žampiony a papriku, osolte a opepřete. Přidejte vejce a dopečte. 
830 kJ

SVAČINA: jogurt
1 bílý jogurt, 1 dalamánek
950 kJ

OBĚD: treska s brokolicí, brambory a česnekem (4 porce)
Brambory (800 g) uvařte ve slupce a brokolici (400 g) nejlépe v páře.
Do pekáčku lehce potřeného olivovým olejem dejte tresku (750 g), osolte, opepřete a pokapejte citronem.
Po 15 minutách pečení přidejte brokolici a brambory na plátky.
Před koncem pečení přidejte bílý jogurt (400 g) smíchaný s rozetřeným česnekem a ještě chvíli zapékejte.
1 porce 1770 kJ

SVAČINA: řapíkový celer s tvarohovým dipem
100 g řapíkového celeru,
100 g nízkotučného tvarohu,
sůl,
bylinky,
česnek,
citronová šťáva.
Celer nakrájejte na kousky. Z tvarohu, česneku, bylinek, soli a citronové šťávy udělejte dip a namáčejte do něj zeleninu.
400 kJ

VEČEŘE: pečená debrecínka s vejci, 2 knackebroty
50 g šunky,
2 vejce,
1 hlávkový salát (se zálivkou z citronové šťávy a 1 lžičky oleje)
1680 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: Tvaroh se švestkami
150 g polotučného tvarohu, 4 švestky, skořice, sladidlo, 1 lžíce ovesných vloček. Švestky poduste se skořicí na pyré. Doslaďte. Tvaroh našlehejte se sladidlem. Na dno misky dejte pyré, pak ovesné vločky a tvaroh.
760 kJ

SVAČINA: Dalamánek s uzeným tuňákem a cibulí
1 dalamánek
100 g uzeného tuňáka
najemno nakrájená cibule.
1050 kJ

OBĚD: Vepřové maso s ananasem
100 g vařené rýže. 100 g libového vepřového masa, 50 g ananasového kompotu, 2 lžíce šťávy z kompotu, 1 lžíce dezertního vína, půl lžičky solamylu, 1 lžíce oleje, sůl. Maso nakrájejte na kostičky. Rozmíchejte solamyl se 4 lžícemi vody. Maso obalte v solamylu a osolte. Opečte maso na oleji a přidejte ananas a šťávu z kompotu. Dochuťte vínem.
1830 kJ

SVAČINA:
1 jablko nebo broskev
50 g kozího sýra nebo eidamu.
770 kJ

VEČEŘE: Šunkové chlebíčky s křenovou lučinou
2 knackebroty + 100 g krůtí šunky + 50 g lučiny linie smíchané s křenem: utvořte rolky + salátová okurka nebo řapíkatý celer.
1060 kJ