Deník Jídelníčky ze STOB
od Jitky:)

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: jogurt s ovocem 
150 g polotučného bílého jogurtu
100 g ovoce
1 lžíce ovesných vloček
2 lžičky drceného lněného semínka
820 kJ

SVAČINA: vejce a salát 
1 vařené vejce
100 g sterilovaného celerového salátu
1 kus pečiva
1160 kJ

OBĚD:  Kuřecí prsíčka, špenát s italským sýrem ricotta
150 g kuřecích prsíček
200 g špenátu
2 lžíce sýra ricotta
Maso opečte a doduste doměkka. V jiné nádobě zpěňte půlku cibule, přidejte špenát, sůl a pepř. Do hotového špenátu přidejte prolisovaný česnek a sýr ricotta.
1300 kJ

SVAČINA: latté 
Káva latté nebo káva s 2 dcl polotučného mléka
380 kJ

VEČEŘE: těstovinový salát
200 g těstovin
100 g červené papriky
50 g okurky
1 rajče
80 g šunky
1 lžíce salátového dresinku
2 lžíce bílého jogurtu
sůl, pepř
Uvařte těstoviny, přidejte krájenou zeleninu a šunku. Zalijte zálivkou z dresinku, jogurtu, soli a pepře.
1710 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: šunka s bílky
100 g kuřecí nebo krůtí šunky,
2 bílky, bylinky,
1 kiwi,
1 plátek chleba.
Šunku opečte bez tuku, přidejte bílky a bylinky. 
1340 kJ

SVAČINA: ovocný tvaroh
Ovocný tvaroh s ananasem
450 kJ

OBĚD: pařížský zapečený květák
250 g květáku,
100 g šunky,
50 g sýra ementál, bešamelová omáčka (1 lžíce másla, 1 lžíce mouky, 60 ml mléka, 1 žloutek, sůl, pepř), petrželka.
Květák uvařte do poloměkka.
Připravte bešamel: z másla a mouky udělejte jíšku, přidávejte mléko, až se utvoří hladká omáčka. Přidejte sůl, pepř a nastrouhaný ementál. Do vychladlého bešamelu vmíchejte žloutek. Vložte květák do malé zapékací misky a proložte plátky šunky. Zalijte omáčkou a zapečte. Posypte petrželkou.
2350 kJ

SVAČINA: jogurt
1 nízkotučný jogurt s náhradním sladidlem
330 kJ

VEČEŘE: salát se sýrem brie (camembert) a hruškami
80 g camembertu,
100 g hrušek,
200 g hlávkového salátu,
1 lžička olivového oleje,
1 lžička octa.
Na salát rozložte nakrájený sýr a hrušky.
Pokapejte olejem a octem.
1350 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: dalamánek s Lučinou
1 dalamánek,
50 g sýra Lučina linie,
100 g hroznového vína
1090 kJ

SVAČINA: sýrovo-jablečné jednohubky
1 jablko,
50 g sýra eidamu 30%.
Sýr a jablko nakrájejte na kostičky a utvořte jednohubky
750 kJ

OBĚD: kuřecí játra s bambusovými výhonky
100 g vařené rýže,
150 g kuřecích jater,
1 lžíce oleje,
50 g bambusových výhonků (ve skle) nebo čerstvá kedlubna,
50 g červené papriky (kapie),
1 stroužek česneku,
1 lžička sójové omáčky,
1 lžička solamylu,
sůl,
pepř
1690 kJ

SVAČINA: jogurt
1 bílý jogurt
450 kJ

VEČEŘE:  kuřecí salát na hlávkových listech
80 g vařeného kuřecího masa,
50 g eidamu,
50 g jablka,
100 g kyselé okurky,
2 lžíce bílého jogurtu,
1 lžíce majonézy (nejlépe Yofresh),
pažitka,
sůl,
pepř,
100 g hlávkového salátu.
Všechny suroviny nakrájejte na kostičky, osolte, opepřete, přidejte krájenou pažitku. Spojte jogurtem smíchaným s majonézou. Rozložte na listy hlávkového salátu.
1280 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: tvaroh s jogurtem
100 g polotučného tvarohu,
100 g bílého jogurtu se 3%tuku,
sladidlo,
1 lžíce drceného lněného semínka,
1 kiwi.
Tvaroh s jogurtem umíchejte a ozdobte.  
960 kJ

SVAČINA: chleba se sýrem
1 plátek žitného chleba,
10 g Flory light,
2 plátky sýra,
ředkvičky nebo kedluben
1160 kJ

OBĚD: krůtí čína v listech z pekingského zelí (4 porce)
400 g prsíček,
4 listy pekingského zelí,
1 menší červená cibule,
1 červená a 1 žlutá paprika,
2 stroužky česneku nakrájeného na tenké plátky,
2 lžíce oleje,
kari koření,
1 lžíce aceto balsamico,
1/2 káv. lžičky hnědého cukru,
1 lžička solamylu.
Nakrájené maso a zeleninu vložte do marinády z 1 lžíce oleje, solamylu v trošce vody a koření. Po promíchání opečte maso a zeleninu na pánvi. Do zbylé marinády přidejte solamyl, a na půl minuty nalijte do pánve. Směs zabalte do spařeného listu pekingu.
1 porce s rýží
1272 kJ

SVAČINA: jablko se sýrem
jablko,
1 sýr cottage
780 kJ

VEČEŘE: salát
1 vařené vejce,
2 knackebroty,
200 g uvařené brokolice,
100 g cherry rajčátek,
2 lžíce sterilované kukuřice,
1 lžíce olivového oleje,
1 lžička citronové šťávy
1400 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: kaše z ovesných vloček s ovocem.
3 lžíce ovesných vloček,
150 ml polotučného mléka,
100 g ostružin nebo jiného ovoce,
skořice,
náhradní sladidlo 
920 kJ

SVAČINA: sýrovo-jablečné jednohubky.
50 g sýra eidam se 30 % tuku, 1 jablko.
Sýr a jablko nakrájejte na kostičky a utvořte jednohubky
750 kJ

OBĚD: špagety s rajčaty a česnekem (4 porce).
1 balíček špaget
100 g sušených rajčat naložených v oleji bazalkové pesto 4 lžičky šunka 400 g
2 lžíce strouhaného parmezánu
Špagety uvařte al dente, přidejte pesto a rajčata nakrájená najemno. Opečte na pánvi šunku a přidejte ke špagetám. Posypte parmezánem.
1 porce 2180 kJ

SVAČINA: kefír
3 dl kefíru
540 kJ

VEČEŘE: salát s tuňákem.
1 hlávka ledového salátu,
1 rajče,
100 g tuňáka v oleji,
citron,
sůl,
pepř.
1020 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: dalamánek s Lučinou
1 dalamánek,
100 g lučiny linie,
oranžová paprika
1200 kJ

SVAČINA: jogurt s ovocem.
1 bílý jogurt, 1 menší broskev
650 kJ

OBĚD: krůtí prsíčka v bylinkách, okurkový salát.
120 g krůtích prsíček,
2 lžičky tuku,
2 lžičky mouky,
1 bílek,
bazalka, petrželka,
pažitka (čím více druhů, tím lépe),
sůl,
pepř,
200 g salátové okurky.
Smíchejte v misce nasekané bylinky se solí a s moukou. Do jiné misky dejte bílek. Maso dejte nejdříve do bílku a pak do bylinkové mouky. Osmažte na rozehřátém tuku. Z okurky připravte klasický okurkový salát.
1170 kJ

SVAČINA: müsli a káva
1 müsli tyčinka,
káva s mlékem (2 dcl mléka)
780 kJ

VEČEŘE: Salát z rajčat, šmakouna (nebo vařených  bílků), vařených těstovin, fazolek s jogurtovým dresinkem.
2 rajčata nakrájená na osminky,
100 g šmakouna nakrájeného na kostičky (nebo 3 vařené bílky),
100 g vařených těstovin,
100 g zelených naložených fazolek,
1 lžíce salátového dresinku smíchaného s 2 lžícemi bílého jogurtu
1430 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ:
1 krajíc celozrnného chleba potřený lučinou, rajče nebo paprika + 1 malý jogurt.

SVAČINA:
Jablko nebo banán + 2-3 dcl jogurtového mléka nebo kefíru (pro děti může být mléko v tetrapakové krabičce).

OBĚD:
Krůtí kostky (100-150 g) se zeleninou (hrášek, mrkev, fazolky), 1 brambor.

SVAČINA:
Tvarohová pomazánka nebo tvaroh Ovofit nebo 100 g šunky a zelenina (muž a děti si ke svačině můžou přidat 1 kus celozrnného pečiva).

VEČEŘE: Salát s tuňákem a odlehčeným dresinkem
Ledový salát, rajčata, papriky, okurky, tuňák v oleji, dresink (pro každého 1 lžička jogurtové majonézy smíchaná s 5 lžičkami bílého jogurtu), sůl, pepř, ocet balsamico (případně olivy). Celá rodina bez pečiva. 1 kus ovoce nebo 2 dcl džusu (dospělí občas 2 dcl suchého vína).

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ:
1 bílý jogurt, 100 g hroznového vína, 1 polévková lžíce ovesných vloček.
1050 kJ

SVAČINA:
30 gramů dýňových nebo slunečnicových semínek, 1 menší jablko.
1040 kJ

OBĚD: Hovězí bourguignon, 25 g celozrnné bagety
100 gramů hovězího masa (lze použít i klokaní), půlka cibule, 1 mrkev, 0,1 litru červeného vína, 1 lžíce oleje, 10 gramů slaniny, sůl, pepř, petrželka, bobkový list, tymián. Na oleji osmahněte slaninu a cibuli. Přidejte maso nakrájené na kostičky a osmahněte. Přilijte víno, osolte, opepřete a přidejte bylinky. Nechte na mírném ohni probublávat asi 2 hodiny.
1950 kJ

SVAČINA:
1 malá tvarohová zmrzlina bez polevy nebo 1 nízkotučný jogurt s náhradním sladidlem (například Diavita).
350 kJ

VEČEŘE: Thajská zelenina s tofu
Zmrazená zelenina (například wok, celé balení), 100 g tofu, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžička oleje, kapka sezamového oleje na dochucení.
1270 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: Toasty s ricottou a džemem
2 toastové chleby, 2 lžíce sýra ricotta, 2 lžičky džemu se sníženým obsahem cukru.
920 kJ

SVAČINA:
50 g krůtí šunky, 100 g salátové okurky.
300 kJ

OBĚD: Nudle s krevetami
100 g vařených čínských nudlí, 70 g krevet, 1 lžíce oleje, půl lžíce hladké mouky, polovina vejce, polovina lžičky solamylu, půl šálku vývaru, 50 g kedlubny, 50 g zeleného hrášku, půl lžíce dezertního vína, sůl, pepř a špetka chilli koření. Rozmrazené krevety obalte v těstíčku z mouky, vejce, solamylu a soli. Osmahněte krevety a vyndejte do mísy. Na novém oleji osmahněte nakrájené kedlubny a hrášek. Přidejte víno, vývar, sůl, pepř a chilli. Po chvíli přidejte krevety, uvařené nudle, promíchejte a prohřejte.
1530 kJ

SVAČINA:
Jablko nebo hruška, 50 g mozzarelly.
985 kJ

VEČEŘE: Zelenina s jogurtovými dipy
1 vařené vejce, 2 knackebroty, 150 g uvařené brokolice, 100 g karotky, 100 g okurky, 50 g řapíkového celeru. Brokolici rozeberte na růžičky, karotku, mrkev a celer nakrájejte na tyčky.
1460 kJ

Jídelníček pro dnešní den 

SNÍDANĚ:
1 plátek chleba (50 g)
10 g rostlinného másla
1 plátek šunky
1 plátek sýra
2 mrkve
1070 kJ

SVAČINA:
1 jablko
půlka sýra cottage
780 kJ

OBĚD: Fazolový salát s tuňákem
100 g sterilovaných fazolí
80 g tuňáka ve vlastní šťávě
půl červené a půl oranžové papriky
jarní cibulka
2 lžičky olivového oleje
1-2 lžičky citronové šťávy
sůl, pepř
1230 kJ

SVAČINA:
1 bílý jogurt
100 g hroznového vína
1 sušenka s vyšším obsahem vlákniny
940 kJ

VEČEŘE:
čtvrtka pečeného kuřete
1 malý brambor
okurkový salát
1440 kJ