Deník RECEPTY
nejen pro dospělé

300ml mléka
25g másla
1 lžička soli
500g hladké mouky
1 lžička droždí

Program Těsto
Na vále upleteme houstičky, potřeme vajíčkem, posypeme část mákem a část sezam. semínky.
Dáme na 40 min. kynout
Pečeme při 220°C cca 20 min

jak houstičky umotat lze nalézt na adrese:

http://rodina.cz/pecenichleba/album/housky.jpg

VÁNOČKA

200 ml mleka,
450 g polohrube mouky
1,5 CL inst.drozdi,
100 g cukru krupice,
1 vanilkovy cukr,
1 CL soli,
3 zloutky,
2 CL citronove kury,
spetka muskatoveho orisku,
200 g masla nebo hery rozpustene,
60 g rozinek.

750 g kuř. křídel, sůl, pepř, ml.červená paprika, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 150g slaniny, 500g brambor, kmín, 150ml zelenin.vývaru

křídla osolíme, opepříme a potřeme prolis.česnekem. Brambory oškrábeme, rozkrájíme a rozložíme do vymaštěného pekáče. Osolíme, okmínujem a posypem nakrájenou cibulí a podlijem vývarem. Na brambory potom položíme křídla, obložíme kostičkama slaniny a upečeme.

přeji dobrou chuť!

lístkové těsto

jablka (mně stačily 2)

drcené piškoty

troška másla – rozpustit

Troubu předehřejte na 220⁰C.

Listové těsto rozdělte na půlky, každou vyválejte a podle dezertního talířku vyřežte čtyři kola, z druhé půlky taky čtyři.

Jablka oloupejte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na velice tenké plátky.

Kola z těsta položte na plech, na každé kolo nasypte 1 lžíci piškotů a po obvodu naskládejte dokola jablečné plátky, jakoby do květinky. Potřete rozpuštěným máslem.

Koláčky pečte 15 minut, před podáváním je můžete posypat trochou moučkového cukru.

V tom receptu to ještě horké potírají roztopenou pomerančovou zavařeninou, tu já nemám.

Šarišské zelí

Ingredience:

Postup:

Zdroj: Horan/Momčilová - Vaříme dětem chutně a zdravě

1 kg syrových brambor, 100 g hrubé mouky, 120 g hrubé krupice (já měla dětskou krupičku), 1 vejce, 1 lžíce smetany, sůl

Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle a vodu dobře vymačkáme. Přidáme vejce, smetanu, špetku soli a mouky a vypracujeme v míse těsto. Rukou nebo lžící tvarujeme knedlíčky, které zaváříme do vroucí osolené vody. Vaříme 6-10 minut. Uvařené vyjmeme na mísu a omastíme sádlem nebo olejem.

Příkrm ke kysanému zelí, špenátu, dušené zelenině. My měli s houbama.

Bála jsem se, aby se nerozvařilo, takže jsem krupičky nasypala trošku víc. Vařila jsem 8 minut. Pro Jurinu - můžeš tu smetanu vynechat, nic zvláštního tam myslím neudělá.

Zdroj: Apetit

Pro 4 osoby, Příprava 40 minut+cca 2 hodiny na vaření masa

500g hovězího masa s kostí
150g kořenové zeleniny
1-2 červené řepy, nakrájené na kostky
40g sádla nebo oleje
4 lžíce rajčatového protlaku
20g hladké mouky
3 větší brambory, nakrájené na kostky
150g bílého hlávkového zelí
1 bobkový list
2 rajčata, oloupaná a nakrájená
2 rozdrcené stroužky česneku
ocet podle chuti
pepř a sůl
200ml zakysané smetany k podávání

1. Do velkého hrnce vlijte dva litry vody, vložte omyté maso, osolte a přiveďte k varu. Na mírném plameni ho povařte do změknutí (trvá to asi dvě hodiny). Pak vývar přeceďte a oberte maso. Vývar si můžete připravit i den předem; jen z něj před použitím seberte ztuhlý tuk.

2. V pánvi rozehřejte polovinu sádla či oleje a pět minut na něm opékejte řepu a kořenovou zeleninu, také nakrájenou na kostky. Pak přidejte protlak a všechno přesuňte do hrnce s vývarem. V rendlíku si z mouky a zbytku tuku připravte jíšku a rozmíchejte ji do polévky. Přisypte brambory, nakrájené zelí, bobkový list, pepř a rajčata.

3. Polévku povařte přibližně čtvrt hodiny, tak, aby brambory změkly. Na závěr ochuťte česnekem, octem a podle potřeby dosolte. Podávejte s kopečkem zakysané smetany.

Nemám vyzkoušeno, ale Pavlinda a Bára ano a doporučují VAŘIT!

ingredience: brambory, hermelín, niva,šunkový salám nejlépe krájený, cibule, sýr na strouhání, pepř, sůl, smetana. množství podle strávníků a velikosti pekáče.

postup:oloupané brambory nakrájíme na menší kousky, stejně tak hermelín, nivu a šunkový salám. cibuli nakrájíme na půlkolečka. vše smícháme, opepříme , malinko osolíme,vložíme do pekáčku a zalijeme smetanou. pár minutek před zapečením posypeme strouhaným sýrem a ještě pár minutek zapékáme.

ingredience: těstoviny, niva nastrouhaná, ořechy vlašské nebo lískové taky nastrouhané, libovější angl. slanina,

postup: těstoviny uvařit dle návodu. a mezitím dáme na pánvičky osmahnout slaninu na kostičky nakrájenou, až pustí šťávu...těstoviny slijeme a smícháme se slaninou, né se vším omastkem jen část, aby to nebylo moc mastné. a promícháme, aby se těstoviny neslepily. hned  do těstivin přidáme nivu a ořechy, aby se teplem rozpustil sýr a hezky se obalily. a můžeme podávat.