Brokolice zapečená v jemném těstíčku

Očištěnou brokolici uvaříme do poloměkka a necháme okapat. V mléce rozmícháme hl.mouku a povaříme. Při provaření dochucujeme podravkou, bílým pepřem a solí. Do vychladlé omáčky vmícháme pažitku a sníh ze dvou bílků. Zapékací misku vymažeme máslem a posypeme strouhankou. Dáme do ní brokolici a zalijeme těstíčkem. Pečeme v předehřáté troubě asi půl hoďky. Podává se to s vařenými bramborami.

Já to dělám tak, že si brambory uvařím do poloměkka zároveň s tou brokolicí a zapeču to vše dohromady.