Re: Perníčky - nepokazím je máslem?

To nevím, ale že jsou i perníčky bez tuku to vím, ty dělám na plněné perníčky a jsou taky dobré. Já peču podle receptu Strážnické perníkářky, kde je tuku opravdu maličko - na 1 kilo mouky 50g másla jsou to perníčky, které se mají naležet - těsto uležet v lednici 1-30 dní a pak rozležet na změknutí, ale letos jsem je pomašlovala vajíčkem před i po pečení a jsou měkké okamžitě. Nevím, jestli je to tím vajíčkem nebo tím, že mi těsto leželo opravdu v lednici skoro měsíc Roky jsem pekla rychlokvašky, které byly hned měkké a letos si po opravdu dlouhé době užívám super perníčky včetně vůně, kterou miluju, protože jsem si udělala domácí perníkové koření podle oné perníčkářky