Re: Pohoštění při bezmléčné dietě

Baba ganoush,
Upečeš větší lilek vcelku v troubě, tak půl hodinky po jedné straně, půl hodinky po druhé, oloupeš, rozmačkáš vidličkou, nemixovat!, dáš prolisovaný stroužek česneku, sůl, citronovou šťávu a trochu sezamové pasty - tahini, na talíři zakapeš olivovým olejem a ozdobíš petrželkou. Podává se při pokojové teplotě s toustama nebo pita chlebem. Doporučuju dělat tak ze čtyř velkých lilků, je to jedlé.

Avokádová pomazánka
Jedno zralé avokádo rozmixuješ se stroužkem česneku (menším), šťávou z jednoho menšího kyselejšího pomeranče, lžičkou mletého římského kmínu a solí, pak vmícháš zelený koriandr, máš-li. Taktéž toustíky či pita.

Hummus
Vařenou cizrnu rozšťoucháš nebo rozmixuješ s olivovým olejem, česnekem, tahini, solí a citronovou šťávou. Taktéž toustíky či pita.

(V nouzi místo tahini jde dát drcená nebo mixovaná sezamová semínka.)

Mám hlad!