Ubytování, lanovka, koupání mezi Salzburgem a Bad Ischlem

Chtěli bychom v červenci zajet na prodloužený víkend někam mezi body Salzburg - Dachstein - Bad Ischl.
Vyjeli bychom v pátek ráno, zastavili se na hradě Hohenwerfen a pak severovýchodním směrem zakotvit někde na dvě noci (raději do dobrého hotelu se slušným stravováním).

Jsem v 17tt, výlet se odehraje cca za 6 týdnů.
Máme nechodící, v té době už dvouleté batole.

Co tedy má náročná a letních Alp neznalá duše vymyslela (kromě hradu, kolem kterého jezdíme rok co rok už 12 let k moři a vždycky je pod ním jen přestávka na WC ):

1. Ráda bych si vyfotila Šumavu z některého z vrcholů Alp, ale s tím břichem nemůžu moc vysoko, i když MUDr. Koucký na Porodnici tvrdí, že se nemůže nic stát, maximálně mohu být víc unavená.
Kam tedy vyjet s břichem a s dvouleťákem lanovkou?
(pro ty, kterým je batolete líto - je hodné a zvyklé na výlety od narození, cestuje rádo, miluje hospody-zahrádky a dobré jídlo )

2. Chtěla bych se vykoupat v nějakém jezeře (u toho se můžeme koneckonců ubytovat, nebo poblíž, aby to nebylo zas zbytečně drahé) - může se tam koupat v jezerech? Lze nějaké doporučit?
(alpské jezero známe jen ve slovinském Bledu - ale to je fakt exkluzivní zážitek )

3. Dost si potrpíme na dobré jídlo, maso, zeleninu...
V Rakousku jsme se zatím nikde nezklamali, ale přece jen bychom uvítali tipy na hotely, kde se dobře vaří, popř. na městečka s dobrými restauracemi - v hotelu nám stačí jen snídaně, stejně budeme celé dny pryč...

Jsem náročná, nebo je to reálná představa?
Hrad-koupání-lanovka-jídlo? Za 3 dny...