Re: Přídavky ve školní jídelně

Dohlasím s jedním přispěvkem v diskuzi, že asi nebude mnoho kuchařek, které mají ve škole své děti. Ale to je jen na okraj.
problém přidávání je v něčem jiném.Přidávání je v podstatě nepřípustné, i když je ve školní jídelně běžné. Kuchařky mají k dětem vztah, a proto je většinou neodmítnou , i když mohou většinou přidat jen tu přílohu, která se většinou normuje na větší množství.
Ale ruku na srdce, myslíte, že by Vám v restauraci přidali, když Vám bude chutnat? Asi ne, že. Ve školní jídelně máte zaplacenou jednu porci, takže na další nemáte nárok. Pokud vaří ve vaší školní jídelně soukromý provozovatel, obyčejně se chová jako restauratér a nepřídá vám ani bramboru.

A ještě jeden aspekt přidávání. Oběd ve školní jídelně je normován podle doporučených dávek pro dítě určitého věku. Předsatvuje 35 % doporučené denní dávky. Mnohým dětem tahle porce nestačí, zdá se jim (a mnohny rodičům) malá. Ale není to proto, že by je chtěl někdo šidit, ale proto, že takhle má vypadat oběd. Bohužel v poslední době se u nás rozmáhá dětská obezita, děti hodně jí a málo se hýbou. Z tohoto důvodu, by se přidávat nemělo.
A ti, kdo by chtěli pochybovat o velikosti porcí, zkuste si doma zvážit 50 -70 g syrového masa (norma pro mš a I.stupeň) a pak ho tepelně upravte. Asi budete překvapeni, jak malý kousek masa to je. Školní jídelna není restaurace, a z důvodu doporučených norem nevaří na 100 nebo 150 g.