Re: zavařování cherry rajčátek

To nemá být jako kečup Mají si ponechat svoji strukturu, samozřejmě, že pokud je zbavíš slupky, tak něco podobného kečupu dostaneš, ale tak to být nemá. Princip je v tom, že slupka zadrží všechny šťávičky uvnitř, proto se dává rajče řeznou plochou vždycky nahoru. Zkus to i se slupkou. Píšeš, že rajčata sušíš - taky bez slupky? Recept na sugo mám, zrovna ho dělám z 10 kilo rajčat, bude to dlouhá noc Jestli chceš, pošlu odkaz.