Cesta do Santiaga pěšky s dětmi

Ahoj
uvazuju o variante ujit kus cesty po Pyrenejich po stezce do Santiaga. Odrazuji me kvanta lidi, ale laka me dobra infrastruktura, mozna setkani se zajimavymi lidmy a vubec ta vyzva zkusit slapat par dni jen tak. Ze bychom poridili nejaky vozik na lidsky pohon, kde by se v pripade potreby stridaly unavene deti (to uz je vyzkousene) a ze by si zkusily zivot pred nejakou stovkou let. I kdyz ne zas az tak moc vzhledem k ruznym ubytovnam a zmrzlinam a civilizacnim vymozenostem.
Mate nekdo zkusenost vlastni, nebo znate nekoho, kdo to zkousel? Etc, budu rada za postrehy, dojmy, napady, varovani... cokoliv. Jeste nejsme uplne jisti.