Mrkvové cukroví

Mrkvové cukroví
200g jemně nastrouhané mrkve, 200g Hery, 300g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, špetka soli.
Udělat těsto, vykrájet kolečka (dělám sklenicí), doprostřed kolečka dát kopeček marmelády, nejlépe nějaké tužší, přehnout napůl, okraje přimáčknout vidličkou. Péct na pečícím papíru, velice často marmeláda vyteče, ale není to zase tak na škodu. Péct na 180st, cca 10min - dívat se zespodu, jestli už trochu hnědnou, nahoře to není moc poznat. Ještě horké obalovat v moučkovém cukru.

Dělám normální sklenkou na pití, je lepší dělat větší kolečka, ať se tam vleze dost marmelády. Mamka dělá vše pidi, tak udělala loni i tohle pidi a nebylo to ono. Jsou z toho prostě takové větší půlměsíce.. A je děsně dobré, bych se toho užrala! budu to muset někde schovat. Nejlepší jsou čerstvé, neskladovat to moc dlouho, pak už jsou takové tuhé a nic moc, ale u nás to vždycky zmizne mezi prvníma, tak to moc nehrozí