Re: Zpusobuje kimci zavislost?

Ja to delala podle toho rezeptu z zkvaseno.cz.

https://www.zkvaseno.cz/2013/11/kimci.html

Ingredience na čtyřlitrovou sklenici:

2 kg čínského zelí,300 g bílé ředkve,300 g mrkve,1-2 svazky jarní cibulky nebo jeden větší pórek,2 nashi, popřípadě jedna hruška a jedno jablko,70 g rýžové mouky nebo obyčejného škrobu,50-100 g cukru,250 ml vody,50-100 g zázvoru,2 větší cibule,1-2 hlavy česneku,korejské sušené chilli papričky, popřípadě směs sladké papriky a chilli,rybí omáčka,krevety, olihně, ústřice sušené (pro odvážné i čerstvé),1 kg soli,5 l vody.
Ty morsky plody ne, rybi omacku jsem koupila v Asia markt.
- ta je, jak jsem to pochopila - prave dulezita pro tu umami chut.

Da se to pry dosahnout i sojovou omackou, pocti....