Diskuze : Hlavní : Pečení bez vajec

IŠLSKÉ DORTÍČKY
***************
14 dkg másla, 21 dkg hl. mouky, 2 dkg kakaa, 7 dkg cukru moučka, 4 dkg strouhaných mandlí nebo ořechů, špetka skořice, vanilka, citr. kůra
NÁPLŇ: jakákoli ořechová

zpracujeme těsto, necháme odležet a vykrajujeme kolečka nebo kostičky (jednohubky), po upečení slepujeme dvě k sobě, poléváme čokoládou a ozdobíme půlkou ořechu.

SÁDELŇÁČCI
**********
15 dkg sádla (máslo, Omega), 15 dkg moučk. cukru, 16 dkg hl. mouky, 6 dkg kakaa, vanilka
na zdobení ořechy nebo zavařenina

zpracujeme, tvoříme kuličky a klademe přímo na plech, vtlačíme ořech (doporučuji tupým koncem dolů) a pečeme. Nebo jen do kuliček vtlačíme důlek a upečené zdobíme zavařeninou.


ŠLEHAČKOVÉ CUKROVÍ
******************
1 šlehačka, 500g hl. mouky, 1 OMEGA

zpracujeme těsto, vyválíme na 1/2 cm, vykrájíme a upečené obalujeme v cukru.
Můžeme použít i skořicový cukr, nebo necukrované slepujeme čím chceme (třeba karamelovým krémem ze SALKA).

SKOŘICOVÉ HVĚZDIČKY
*******************
250g hl. mouky, 150g másla nebo HERY, 75g cukru moučka, 1/2 lžičky skořice, zrnko soli

Zpracujeme, vykrájíme a pečeme, vychladlé pocákáme čokoládovou polevou.

1/3 l krupičky dětské
1/3 l hrubé mouky
1/3 l cukru
půl prášku do pečiva
cca 5 jablka a koření - skořice, moho být i oříšky, rozinky... a 1/4 másla

vysypeme menší formu a sesypeme dohromady sypké věcičky, rozdělíme na třetiny a začneme - jednu třetinu nasypeme a na to rozprostřeme půlku postrouhaných jablek - strouháme jako na štrudl, na ně posypeme další třetinu - potom další polovinu jablek a dokončíme posypáním poslední třetinou hmoty. Nahoru pokrájíme máslo, které poklademe po celé ploše. Pečeme cca 40 minut. Nahoře na moučníku se utvoří kůrka, která je moc dobrá. Jíst to můžete teplé, nebo studené se šlehačkou.
A nebo místo jablíček dáme vrstvu tvarohu.

Já jsem používala Vajahit,ale mnohem líp se mi dělají obalovaný věci,když dám jednu lžičku celozrné mouky a jednu lžičku hladké a rozředím teplou vodou a to použiju místo navíčka,pak to prváě není tak vysmažený.

Pozor na vejce ve výrobcích, kde se to nedá moc očekávat. Např v obyčejných rohlících z Michelské pekárny není, ale v některých prodejnách např.domácí pekárny,Carrefour nebo jiné hypermarkety jo.Chce to pořád otravovat a ptát se.Překvapilo mě také, že např. v HIPPu (pokrm s těstovinami) není uvedeno, zda jsou v něm obsaženy vaječné či bezvaječné těstoviny. Když jsem to zjišťovala, samozřejmě tam byly vaječné.A mohl být průšvih.Takže bacha na to,že složení "podvýrobků" už nemusí být uváděno.Bacha také na vaječnou melanž a že některé výrobky jsou vejcem potřeny.Překvapilo mě, že jsou bílky i v "Banáncích v čokoládě". Další věc, která mě dostala, že když jsem kupovala sušenky, v českém složení vejce nebyly uvedeny, ale ve složení ve slovenštině uvedeny byly. Tak co si má člověk myslet.Ze začátku,když jsem zjistila, že má kluk alergii na vejce, jsem byla hotová,ale časem jsem zjistila, že je dost receptů bez vajec, i když mi to tak ze začátku vůbec nepřipadalo a ten "zlatej" Vajahit také pomůže.Držím palce,ať to dobře zvládáte.Pošlu časem nějaké recepty,ale teď už jdu zalehnout.

aha, teď jsem listovala do předchozích příspěvků - tak nic, no :o)))