|
|
|
Vánoční dieta - I. část |
Je to článek z STOBU. |
|
| Autor: Sluníčko(2 kluci + ?) , 24.11.2005 | |
| Vánoční dieta
Autor: MUDr. Václava Kunová (vkunova@nutradit.cz), Téma: Výživa
Vydáno dne 14. 12. 2004 (6399 přečtení)
Nebojte se, že jsme se zbláznili. Přinášíme vám dietu Nedietu - manuál k vašemu jídelníčku až do Silvestra.
Hned na první pohled je jasné, že slovo vánoce se slovem dieta moc neladí. Naše vánoční dieta ale také není zrovna typickou. Budete si moci dopřát všechny typické vánoční dobroty – ale samozřejmě v rozumném množství. A právě při jemném balancování mezi málo, moc a akorát vám budeme nápomocni. Odhoďte tedy asketismus, zapomeňte na přejídání a těšte se na vánoce.
Co při vánoční dietě nesmíte:
Sníst nic vestoje, v poklusu (z nákupu, při úklidu, ...). Ochutnávat při vaření – můžou to za vás dělat ostatní členové rodiny nebo spolehněte na sebe, stejně máte vánoční recepty dávno v „oku“. Péci více než 4 druhy cukroví (vyberte ty nejoblíbenější a ušetřený čas věnujte procházce nebo cvičení). Pít sladké alkoholické nápoje (vaječný koňak, aperitivy a pod.)
Co naopak při vánoční dietě musíte:
Ke každému jídlu si sednout a v klidu vychutnat – i kdyby se jednalo o jediný kousek cukroví.
Co nejvíce zapojit do vaření rodinu, abyste nebyla tolik „exponována“. 3x týdně se věnovat pohybu (ideální je rychlá procházka).
Jídla označená jako „bonus“ si dopřát bez sebemenších výčitek svědomí (můžete je sníst kdykoli během dne).
Poznámka:
V dietě se vyskytuje i čokoláda. Nešetřete tentokrát na sobě a kupte si kvalitní čokoládu, která má alespoň 60 % kakaa. Věřte tomu, že je natolik čokoládová, že vás uspokojí v mnohem menším množství. Glykemický index takovéto čokolády je nižší, proto je i nižší tendence k ukládání energie do tukových zásob. Pozor ! musíte vystačit s malým kouskem.
1.týden – mikulášský
V tomto týdnu na vás začnou útočit první nástrahy v podobě čokoládových čertíků a dalších „zloduchů“. Čokoláda, z níž jsou figurky vyrobeny, je méně kvalitní, obsahuje více cukru a přidaného tuku. Raději si ji tedy odpusťte a místo ní si dejte čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
Snídaně: 1 300 KJ
1 kus celozrnného pečiva a k tomu
střídejte
200 g bílého jogurtu s nakrájenou mandarinkou
150 g polotučného tvarohu s 2 lžičkami džemu
60 g sýra Lučina
10 g Flory light a 50 g šunky
Svačina: 500 KJ
1 jablko
a 100 g jogurtu se skořicí a sladidlem
nebo
30 g eidamu
Oběd: 1550 KJ
Zeleninová polévka (pórková, zelná, květáková)
200 g vařeného nebo dušeného masa (ryba, kuře, krůta, hovězí)
100 g brambor nebo 80 g rýže
1 lžíce salátového dresinku nebo 1 kávová lžička másla.
Svačina: 700 KJ
Teplé kakao (0,3l)
nebo
cappucino a 1 musli tyčinka a 100 g bílého jogurtu
Večeře:1 500 KJ
Zeleninový salát 200 g (mrkvový, zelný, paprikový, z pekingského zelí, míchaný)
k tomu:
100 g sýra Eidam a 1 knackebrot
nebo
100 g šunky a 1 vařené vejce
nebo
200 g tuňáka ve vlastní šťávě a 1 lžíce salátového dresinku
Bonus: 700 KJ
1 medový grog (rum, citron, lžíce medu)
a 2 čtverečky čokolády.
nebo
2 dcl vína a 10 g oříšků
nebo 30 g ořechů
nebo 1 kousek štrůdlu a čaj s medem
Celkem: 6250 KJ
2.týden: ve znamení vonícího pečiva
Tento týden budete pravděpodobně péci cukroví. Věřte si, že vše zvládnete. Každý den můžete 2 kousky pečiva ochutnat v rámci bonusu za zvládnutí celého dne. K pečivu si vsak musíte umíchat 50 g tvarohu s 50 g bílého jogurtu. Tuto směs oslaďte sladidlem a přidejte event. trochu skořice. Tímto opatřením snížíte glykemickou výslednici snědeného jídla a efekt na hladinu cukru v krvi nebude tak výrazný. Pozor! nemyslete si, že když se neudržíte a sníte cukroví hodně, stačí to kompenzovat kilogramem tvarohu ! Nikoli! Dejte si jen plánované množství, vždyť následující den můžete také!
Snídaně: 1250 KJ
Chléb s máslem a medem, 150 g bílého jogurtu
Chléb(50 g) namažte lehce máslem (nejlépe rostlinným, např. Flora light) a navrch dejte lžičku medu. Jezte s jogurtem.
Prostřídejte se snídaněmi z prvního týdne.
Svačina: 900 KJ
Ovocný cottage
150 g tvarohového sýra cottage, 100 g ovoce (střídejte ananas, kyselejší jablko, mandarinku, mango).
Ovoce nakrájejte na malé kostičky a vmíchejte do sýra.
nebo
100 g uzeného tofu se 100 g čerstvé zeleniny.
Nakrájejte tofu a zeleninu na kostičky, přisolte a smíchejte.
Oběd: 1400 KJ
Masozeleninový gulášek, 100 g vařených brambor nebo 80 g vařených těstovin.
Každý den si připravte guláš ze 150 g masa: kuřecích prsíček nebo rybího masa, jednou za týden zvolte libové hovězí. Maso osmahněte na cibuli a nechte podusit. Poté přidejte celer, mrkev a petržel nebo květák nebo zelené fazolky nebo papriku s rajčaty. Důležité je, aby měl guláš každý den jinou podobu. Na osmahnutí masa stačí 1 lžička tuku, se zeleninou naopak nešetřete (aspoň 200 g). Zahušťovat nemusíte.
Prostřídejte s obědem z prvního týdne.
Svačina: 900 KJ
0,5 l kefíru nebo jogurtového mléka.
Mléko by mělo být nesladké nebo slazené aspartamem (např. Diavita)
Večeře: 1000 KJ
Velký zeleninový salát s rybou, šunkou nebo sýrem
Na talíř naskládejte jakoukoli čerstvou zeleninu (150-200 g), přidejte 150 g tuňáka ve vlastní šˇtávě nebo 100 g šunky nebo 80 g sýra. Osolte, pokapejte citronem a zakápněte 1 lžičkou olivového oleje.
Bonus: přibližně 1200 KJ
2 kousky cukroví a čaj s medem (nebo grog s citronem a sladidlem) a tvaroh s jogurtem (viz úvod k druhému týdnu)
nebo
2 dcl svařeného vína a 1 malý plátek vánočky a tvaroh s jogurtem
nebo
2 dcl vína a 40 g sýra ementál nebo niva nebo Hermelín
Celkem: 6650 KJ
3.týden: úklidový
V tomto týdnu budete mít trochu více pohybu díky úklidu v domácnosti. Nemyslete si však, že při takovém pohybu spotřebujete mnoho energie. Budete sice unavena, ale žádný velký efekt čekat nemůžete. Rozhodně tedy aspoň 3 x v tomto týdnu zajděte do fitcentra (je to důležité i pro to, že tam po vás nikdo nemůže nic chtít ,odpočinete si tedy psychicky). Uvidíte, že původně velká únava se rychle přetransformuje do skvělého pocitu a radosti.
|
|
Zobrazeno doposud 466 x.
|
|
