Ingredience:
1 dobře omytý citron (kůra i šťáva),
1,5 sklenky studené vody,
150 g krystalového cukru,
2 žloutky,
2,5 PL Maizeny (kukuřičný škrob),
2 bílky,
piškoty.
Příprava:
Ze surovin dobře zpracujeme tužší hmotu, kterou dáme vychladnout. Mezitím ušleháme sníh ze dvou bílků, který opatrně vmísíme do ztuhlé směsi. Pak dno misky poklademe piškoty, zalijeme pudinkem a dál dochutíme dle vlastní fantazie, např. posypeme kakaem, strouhanou čokoládou, ozdobíme ovocem, šlehačkou apod.
Poznámka:
Takto připravený pudink má výraznou vůni a chuť a hlavně - na povrchu se netvoří tužší slupka jako u obyčejného pudinku z prášku.
Čerpáno z časopisu Blesk pro ženy (2004). |
