recept je určen pro 10 osob(y)
doba přípravy je cca 40 minut
Ingredience:
Na piškotové těsto:
3 vejce,
50 g ovocného cukru (nebo umělé sladidlo),
100 g mouky,
20 g solamylu,
1 KL prášku do pečiva;
Na náplň a ozdobení:
5 listů želatiny,
2 vejce,
50 g ovocného cukru,
20 ml pomerančové šťávy,
šťáva z 1/2 citronu,
400 g tvarohu (20 %),
3 PL džemu pro diabetiky.
Příprava:
Žloutky ušleháme s 5 lžícemi horké vody a ovocným cukrem do pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme ho do pěny. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a solamylem, přidáme do směsi a smícháme. Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
Hmotu rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 15 minut. Piškot vyklopíme, odstraníme papír a plát podélně rozřízneme.
Změklou želatinu rozpustíme. Ze žloutků, cukru, šťávy a tvarohu ušleháme krém. Z bílků ušleháme sníh a s želatinou jej smícháme s krémem. Polovinu plátu potřeme džemem a krémem. Přiklopíme druhou polovinu a uložíme do chladu. Před podáváním nakrájíme. Můžeme ještě ozdobit neslazenou šlehačkou.
1 kousek asi 155 kcal, tj. 650 kJ; 11 g bílkovin, 3 g tuků, 20 g sacharidů. |
