recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
800 g jehněčí kotlety,
sůl,
pepř,
4 cibule,
4 stroužky česneku,
1 snítka rozmarýny,
1/2 sv. šajĺvěje,
2 PL oleje,
250 ml bílého vína,
500 ml vývaru,
1 sv. jarní mrkvičky,
4 výhonky řapíkatého celeru,
150 g cukrového hrášku,
1 PL másla,
125 ml smetany,
3 PL škrobové moučky;
Příprava:
1. Troubu předehřejeme na 175°C. Maso osolíme a opepříme. Oloupeme cibuli s česnekem. Cibuli nakrájíme a česnek nasekáme. Opereme a rozkrájíme bylinky.
2. V pekáči rozpálíme olej a maso na něm opečeme. Přidáme cibuli, česnek, bylinky, podlijeme vínem a 90 minut pečeme. Občas podléváme vývarem.
3. Očistíme zeleninu, nakrájíme ji na kousky a 5 minut dusíme na másle.
4. Maso vyjmeme a šťávu propasírujeme přes síto. Omáčku zjemníme smetanou a necháme přejít varem. Zahustíme škrobovou moučkou.
Na osobu:740 kcal
Sacharidové jednotky:3
Čerpáno z časopisu Katka. |
