recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
400g vepřového masa z kýty
sůl a mletý pepř
100g drůbeží šunky
2 sterilované sladkokyselé okurky
80g nastrouhaného tvrdého sýra
2 lžíce dia kečupu
1 cibule
rostlinný olej
drcený kmín
zeleninový vývar (0.25l vody + 1 lžička vegety)
posekaná pažitka, nebo petrželka
Příprava:
Očištěné a omyté maso z kýty nakrájíme na řízky, které naklepeme. Osolíme je a opepříme. Šunku nakrájíme na tenké nudličky a vložíme do mísy. Přidáme na proužky pokrájené okurky, strouhaný sýr, dia kečup a vše dúkladně promícháme.
Směsí naplníme řízky, zarolujeme je a spojíme je jehlicemi, nebo párátky tak, aby náplň při úpravě nevytékala.
Posekanou cibuli osmažíme na rostlinném oleji a potom na ni poskládáme závitky, které osmažíme ze všech stran. Posypeme kmínem, podlijeme vývarem a podusíme doměkka.
Závitky podáváme nakrájené na kolečka, pokapané šťávou z dušení a posypané pažitkou nebo petrželkou.
Můžeme podávat se zeleninovými saláty, avšak dbáme na vhodnou kombinaci s hlavní živočišnou skupinou. |
