povzbuzuje chuť a podporuje trávení.
Léčebné účinky: Jako dietetické koření podporuje chuť k jídlu, zvyšuje sekreci žluče, povzbuzuje vylučování trávicích šťáv, má i močopudné účinky. V lidovém léčitelství se používá též při kornatění tepen, cévních poruchách a při výrobě medícinálního vína.
V potravinářském průmyslu se vyrábí estragonové octy, hořčice a různé kořenicí směsi. Listy obsahují silici, z níž se vyrábějí parfémy. |
