Povzbuzuje chuť k jídlu, podporuje trávení.
Použití v kuchyni: pro svou jemnou chuť je stálým kořením dietních pokrmů v létě i v zimě. Pažitku nesmíme sekat, pouze ji krájíme ostrým nožem nebo stříháme nůžkami. Poté ji musíme okamžitě spotřebovat, protože obsažené éterické oleje na řezu rychle oxydují.
Zásadně ji používáme v syrovém stavu, nevaříme ji, protože teplota níčí jemné aroma. Nedoporučuje se ji používat s některými čerstvými zeleninami s vlastní jemnou specifickou chutí, jako je např. mladý hrášek, zelené fazolky či chřest, protože by potlačily jejich aroma. |
