(Thymus vulgaris). Stálezelená trvalka, roste na slunných, sušších a lehčích půdách. Díky výrazné chuti a vůni se hodí
do luštěninových pokrmů, mletých mas, pro přípravu zvěřiny, drůbeže, zeleninových pokrmů a salátů, omáček, pizzy a marinád na grilování. K sušení jsou nejvhodnější horní části stonků těsně před květem. Podporuje trávení, omezuje nadýmání a zvyšuje obranyschopnost organismu proti chřipkovým onemocněním.
Dobře se kombinuje s česnekem, olivami a rajčaty a hodí se i do těstovinových pokrmů. Zeleninu kořeníme tymiánem šetrně. |
