recept je určen pro 4 osob(y)
Ingredience:
4 malá kuřecí prsa bez kosti a kůže
1/2 lžičky mořské soli
1 lžička bílého pepře
2 plátky libové šunky
120g kozího sýra
120ml hladké mouky
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce kuřecého vývaru a názkým obsahem soli a tuku (nejlépe domácí)
2 snítky tymiánu
1 snítka rozmarýnu
1 snítka oregána
6 stonků pažitky
Příprava:
Rozehřát troubu na 10°C.
Naklepat prsa na velice tenko mezi dvěma pláty silné fólie (rozstřinutý zmrazovací sáček). Osolit a opepřit na obou stranách. Na každý plátek položit půlku plátku šunky a 30g kozího sýra doprostřed. Založit strany plátků a potom je zarolovat. Zajistit párátkem, aby náplň nevytekla.
Du misky vložit mouku a rolky v ní obalit. Na rozehřátou pánev na středním ohni vložit olej a rolky na oleji po všech stranách osmažit do hněda.
Vyjmout kuře a dát ho do pekáčku a ten do trouby. Péct kuře po 15min.
Mezi tím přivéct vývar do varu a nechat jej zredukovat napůl. Těsně před podáváním přidat posekané bylinky a zalít tím kuřecí rolky.
1 porce 353 kalorií, 18g tuku, 109mg cholesterolu, 39g proteinu, 3g karbohydrátů | 
