KORIANDR

(Coriandrum). Jednoletá bylina, která se pěstuje v teplých oblastech. Je součástí kořenících směsí „kari". Velmi je ceněna v asijské kuchyni pro svoji ostře kořenitou chuť. Koriandr se přidává pro dochucení do polévek, salátů, pokrmů z masa a ryb.

Rostlina se listy podobá kořenové petrželi. Používají se rovněž suché plody. Mleté jsou součástí perníkového koření. Koriandr zlepšuje trávení, podporuje chut' k jídlu a uvolňuje křeče hladkého svalstva.