MUŠKÁTOVÝ OŘÍŠEK

Molucké ostrovy - domovina muškátovníku - stejně jako dříve dodávají nejlepší zboží. Muškátové oříšky jsou zralá vyloupaná semena muškátovníku. Plod je obalen míškem, jehož usušením získáváme tzv. muškátový květ (macis).

 Muškátový oříšek je hořce kořenitý a pálivě ostrý. Hodí se k upravování masa, omáček, zeleniny (např. špenátu, květáku, mangoldu) a bramborových pokrmů. Užívá se také do uzenin, masových pudinků a paštik, vaječných a tvarohových pokrmů, bílých i zeleninových polévek; dobře ochucuje nádivky do drůbeže.

Posiluje nervy, zlepšuje náladu a navíc působí proti revmatismu a podporuje trávení.