Vanilkové rohlíčky:
****************
300 g hladké mouky
40 g mletého cukru
200 g tuku
100 g mletých ořechů
2 žloutky
Ze všeho uděláme těsto a potom z kousků těsta tvarujeme rohlíčky. Pečeme a ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou.
Linecké - klasika
***************
250 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
140 g másla
3 žloutky
Uděláme těsto a potom vykrajujeme tvary. Po upečení spojujeme dva tvary k sobě marmeládou.
Z lineckého nejraději dělám kytičky, nebo srdíčka. Polovina je plná, druhá je s otvorem. Ještě před slepením ty děrované pocukruju a až potom slepím.
Myslivecké knoflíky
******************
Použije se linecké těsto.
vykrajujeme kytičky (hvězdičky), přeneseme na plech, a ještě na neupečené dáváme ořechovou nádivku (sníh ze 3 bílků, 200 g moučkového cukru, 200 g mletých ořechů)
Nádivku dáme do pytlíku, ustřihneme rožek a na každý tvar do prostředka prcneme trošku. Navrch zapíchneme hrozinku. Moc pěkně to vypadá.
Ořechové tlapky
**************
150 g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
60 g mletých ořechů
70 g moučkového cukru
trochu skořice
100 g tuku
1 celé vejce
Opět ze všeho těsto. Dáváme do formiček a pečeme na 150 st. Upečené obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou
Žloutkové tyčinky přes strojek
***************************
400 g hladké mouky
100 g cukru
3 uvařené žloutky na tvrdo najemno nastrouhat
240 g tuku
mouku smícháme s nastrohaným žloutkem, přidáme ostatní a uděláme těsto. Potom přes masový mlínek s tvořítkem uděláme tyčinky dlouhé asi 4 cm (široké 2 cm). Upečeme. Spojujeme dvě tyčinky k sobě marmeládou a oba konce namáčíme v čokoládě. U nás toto cukroví ve větší velikosti prodává normálně v cukrárně.
Pokud nemáte to tvořítko na mlínek, to těsto ja fakt dobré, strašně dobře se s tím dělá. Tak dávejte kousek těsta do formičky a vyklepnout na plech. Je to makačka, ale i tak to jde. Dělávám to tak do formiček rohlíčků nebo mušliček.
| 
