PODBĚL

Podběl - je léčivá rostlina, doporučovaná při katarech průdušek, kašli, astma, ale i při žaludečních katarech a vysokém krevním tlaku. Květy obsahují silici, žluté barvivo, třísloviny, hořčiny, listy a stonky méně hořčin, organické kyseliny, třísloviny, dextrin, inulin ( pro diabetiky vhodný sacharid ), saponiny, karotény, vitamin C, apod. minerální látky hlavně draslík, vápník a zinek.

Daří se mu podél silnic a cest, především na vlhkých hlinitých půdách. 

List a květ se hodí k přípravě sladkých i kořeněných pokrmů. Podušený na másle je vynikající náplní vaječných omelet. Mladé listy zjemňují chuť jarních míchaných salátů.